trinn du kan merke av

1. Start med å blande sammen det tørre. Spe med vann og elt til deigen er glatt, smidig og slipper kanten av bollen. Hvor mye væske deigen absorberer kan variere litt, så følg derfor med når du blander deigen sammen og tilsett litt mer væske hvis den er for tørr, eller litt mer mel hvis det trengs.

Du kan godt lage deigen dagen i forveien, eller tidligere på dagen. Dekk den til og oppbevar den i kjøleskapet. Det går også an å bruke en focacciadeig, hvis du allerede skal lage dette til festen.

2. Del opp deigen i mindre emner, og form emnene til små jevne flate brød. Bruk litt mel til utbaking, hvis det trengs.
3. Ha litt olje i en stekepanne eller en liten gryte og varm til ca. 180 °C.

Bruk helst en olje med lite smak, som mais-, raps- eller solsikkeolje til frityrsteking. Stikk en tresleiv oppi oljen. Bruser det rundt sleiven er oljen varm nok, er du usikker kan du teste med en deigbit.

4. Bruk en klype og ta opp brødene når de har fått en gyllen og fin farge. Legg dem på tallerkenen med kjøkkenpapir.
5. Finkutt rødløk og gressløk.
6. Topp brødene med en klatt rømme, smaksrikt fenalår, rødløk og gressløk.

Et lite pepperdryss setter prikken over i’en. Enjoy!

Tapasbrød med fenalår

Tapasbrød med fenalår

Ingredienser

Tapasbrød med fenalår

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: 17. mai med norsk mat og drikke

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant