THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Lagre

porsjoner

300 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
2 ss rød curry paste
2 ss soyaolje
2 dl kokosmelk
1 ts salt
1 ss sukker

Peanøttsaus:

1 ss rød curry paste
2 dl kokosmelk
1 ss sukker - gjerne palmesukker
2 ss grovt peanøttsmør
1 ss hakkede peanøtter
1 ss tamarindsaus eller litt limesaft

Salatdressing:

0,5 dl riseddik
ca. 1 dl sukker
1 ts salt

Salat:

1 stk. agurk i tynne staver
2 stk. rød chili i lange skiver
3 ss frisk koriander
2 stk. sjalottløk i tynne skiver
0,5 stk. isbergsalat

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (4)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Svinekjøtt er mye brukt i thailandsk matlaging, og det milde, magre svinekjøttet smaker nydelig sammen med kraftige og spennende smakene i det thailandske kjøkkenet. Får du først smaken for dette er del lett å bli hekta!

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

300 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
2 ss rød curry paste
2 ss soyaolje
2 dl kokosmelk
1 ts salt
1 ss sukker

Peanøttsaus:

1 ss rød curry paste
2 dl kokosmelk
1 ss sukker - gjerne palmesukker
2 ss grovt peanøttsmør
1 ss hakkede peanøtter
1 ss tamarindsaus eller litt limesaft

Salatdressing:

0,5 dl riseddik
ca. 1 dl sukker
1 ts salt

Salat:

1 stk. agurk i tynne staver
2 stk. rød chili i lange skiver
3 ss frisk koriander
2 stk. sjalottløk i tynne skiver
0,5 stk. isbergsalat

Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og la kjøttet marinere i 2-3 timer. Tre kjøttet på trespyd.
Lag peanøttsausen ved å koke kokosmelk og curry paste i 10 minutter før du tilsetter sukker og tamarindsaus. Trekk kjelen til side.
Rør inn peanøttsmør og kok opp og la det småkoke i et par minutter.
Lag salatdressingen lages ved å helle eddik i en gryte sammen med sukker og salt. Kok i 10-15 minutter til dressingen har en tykk konsistens. Avkjøl dressingen og hell den over salaten ved servering.
Grill eller stek kjøttet i 1-2 minutter på begge sider i panne med olje.

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Ingredienser

Peanøttsaus:

Salatdressing:

Salat:

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Peanøttsaus:

Salatdressing:

Salat:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant