Tiramisu laget på sukkerbrød

Name: Tiramisu laget på sukkerbrød
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. gelatinplater; 6 stk. egg; 1,5 dl melis; 250 g mascarponeost eller kremost naturell; ca. 3 ss konjakk; revet skall av ca. 0,25 stk. appelsin; revet skall av ca. 0,25 stk. sitron; 0,5 dl kokende vann; 1 dl sterk kaffe; 1 dl marsalavin (sherry eller portvin); ca. 1 ss kakaopulver; 1 stk. sukkerbrødbunn

Lagre

6 porsjoner

1 stk. sukkerbrødbunn

Ostekrem:

4 stk. gelatinplater
6 stk. egg
1,5 dl melis
250 g mascarponeost eller kremost naturell
ca. 3 ss konjakk
revet skall av ca. 0,25 stk. appelsin
revet skall av ca. 0,25 stk. sitron
0,5 dl kokende vann

Dynking: :

1 dl sterk kaffe
1 dl marsalavin (sherry eller portvin)
ca. 1 ss kakaopulver

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	610 kcal
Fett	29 g
Protein	19 g
Karbohydrater	58 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

I Italia lages tiramisu med søte fingerkjeks. De er faktisk svært lik sukkerbrød på smak, så det er en god erstatning. Dette er en herlig dessert for voksne - godt dynket som den er med både marsalavin og konjakk.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

Lagre

6 porsjoner

1 stk. sukkerbrødbunn

Ostekrem:

4 stk. gelatinplater
6 stk. egg
1,5 dl melis
250 g mascarponeost eller kremost naturell
ca. 3 ss konjakk
revet skall av ca. 0,25 stk. appelsin
revet skall av ca. 0,25 stk. sitron
0,5 dl kokende vann

Dynking: :

1 dl sterk kaffe
1 dl marsalavin (sherry eller portvin)
ca. 1 ss kakaopulver

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	610 kcal
Fett	29 g
Protein	19 g
Karbohydrater	58 g

trinn du kan merke av

1. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 5 minutter.
2. Pisk eggedosis av eggeplommmer og melis. Bland inn mascarponeost, konjakk og revet appelsin- og sitronskall.
3. Ta opp gelatinplatene og klem ut vannet. Smelt dem i kokende varmt vann og hell det i ostekremen under omrøring.
4. Stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn i ostekremen. Sett kaldt i 10 minutter.
5. Bland sammen kaffe, marsalavin og kakaopulver for å dynke sukkerbrødet med.
6. Legg biter av dynket sukkerbrød, ostekrem og kakaodryss lagvis i et porsjonsglass eller en serveringsbolle. Pynt med kakao og litt revet sjokolade på toppen. La desserten stå kjølig og trekke en stund før servering.