Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Afrikansk kylling Yassa

Afrikansk kylling Yassa

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. kylling (ca. 1200 g) evt. 6 kyllinglår

Yassamarinade/løksaus:

  • 2 stk. løk
  • 4 båter hvitløk
  • 1 dl peanøttolje evt. soyaolje
  • 8 ss sitronsaft
  • 8 ss hvitvinseddik
  • 2 stk. laurbærblad
  • 2 ss dijonsennep
  • 3 ss soyasaus
  • 1 stk. finhakket grønn chili , evt. rød chili
  • 1 ts kajennepepper
  • 2 ts paprikapulver
  • 2,5 dl hønsebuljong (utblandet)

Grønnsaker og couscous

  • 4 stk. gulrot
  • 50 g snittebønner evt. aspargesbønner
  • ca. 200 g couscous
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 2 ss rosiner

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (3)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

La deg inspirere til å lage denne deilige kyllingretten fra Vest-Afrika! Yassa er navnet på marinaden og kokemetoden, og brukes også på fisk. 

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. kylling (ca. 1200 g) evt. 6 kyllinglår

Yassamarinade/løksaus:

  • 2 stk. løk
  • 4 båter hvitløk
  • 1 dl peanøttolje evt. soyaolje
  • 8 ss sitronsaft
  • 8 ss hvitvinseddik
  • 2 stk. laurbærblad
  • 2 ss dijonsennep
  • 3 ss soyasaus
  • 1 stk. finhakket grønn chili , evt. rød chili
  • 1 ts kajennepepper
  • 2 ts paprikapulver
  • 2,5 dl hønsebuljong (utblandet)

Grønnsaker og couscous

  • 4 stk. gulrot
  • 50 g snittebønner evt. aspargesbønner
  • ca. 200 g couscous
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 2 ss rosiner

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Anrett couscousen på et stort fat og lag en liten grop i midten. Legg på kyllingstykker, løksaus og grønnsaker. Server gjerne brød ved siden av.

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

  • Trude Kårstad

    Herleg! Gler meg til å prøve denne retten!

  • Trude Kårstad

    4 HEILE kvitlauk? Høyrest veldig mykje ut. Har sjekka andre oppskrifter på denne retten, og finn då meir vanleg lauk og ingen til 4 fedd kvitlauk....

    • Cecilie Maske

      Hei, Trude! heisann, der har det sneket seg inn en feil under innlegging av oppskriften! Takk for ditt skarpe øye, det blir nå rettet opp. Hilsen Cecilie, MatPrat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13485, server:MP-PRD-WEB12 16.03.2025 09:03:41 handleliste stengt