Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Afrikansk lammegryte

Afrikansk lammegryte

Ingredienser

porsjoner
  • 1 kg grytekjøtt av lam med bein
  • 1 ss korianderfrø
  • 0,5 ts spisskummenfrø
  • 1,5 ts salt
  • 2 ts revet muskatnøtt
  • 3 ss nøytral olje
  • 2 stk. aubergine
  • 3 stk. rød chili finhakket
  • 2 ss revet frisk ingefær
  • 2 båter hvitløk
  • 1 ss eddik, 7 %
  • 2 bokser hermetiske tomater
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 1 ss hakket frisk koriander
  • 2 ss hakket bladpersille
  • 1 ts pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (5)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

En nydelig gryterett med eksotiske krydder. Smaker godt en kald vinterdag.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 1 kg grytekjøtt av lam med bein
  • 1 ss korianderfrø
  • 0,5 ts spisskummenfrø
  • 1,5 ts salt
  • 2 ts revet muskatnøtt
  • 3 ss nøytral olje
  • 2 stk. aubergine
  • 3 stk. rød chili finhakket
  • 2 ss revet frisk ingefær
  • 2 båter hvitløk
  • 1 ss eddik, 7 %
  • 2 bokser hermetiske tomater
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 1 ss hakket frisk koriander
  • 2 ss hakket bladpersille
  • 1 ts pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server med couscous eller ris.

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

  • Gøril Rivrud

    Takk for svar! :) Men hva med det andre spørsmålet mitt over om krydderne?

  • Gøril Rivrud

    Hei! Spennende oppskrift! Har lyst til å prøve den. Det står at man skal bruke 1 ss korianderfrø, 1⁄2 ts spisskummenfrø og 2 ts revet muskatnøtt. Hvis man bruker ferdig oppmalt krydder fra butikken istedet for frø og fersk muskatnøtt, hvor mye skal man da bruke i denne oppskriften? :)

    • Cecilie Maske

      Hei, Gøril! 1 ss korianderfrø tilsvarer ca 1 ts malt koriander, og 1/2 ts spisskummen tilsvarer ca 1/4 ts malt. Mer her må du smake deg fram til en styrke du liker - vi er ofte mye mer forsiktige i etniske oppskrifter enn de er der oppskriftene stammer fra. Lykke til, hilsen Cecilie

    • Gøril Rivrud

      Hei igjen! :) Kan aubergine erstattes av en anne grønnsak som passer i denne retten??

      • Cecilie Maske

        Hei, Gøril! Om du ikke vil bruke aubergine, tenker jeg squash kan være en god erstatning. Lykke til, hilsen Cecilie, MatPrat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB12 12.04.2025 13:21:08 handleliste stengt