Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Thaigryte med svinekjøtt

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g renskåret svinekjøtt i strimler
  • 2 ss nøytral olje
  • 1 stk. løk
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 ss nøytral olje
  • 2 ss rød curry paste
  • 2 bokser lett kokosmelk á 4 dl
  • 1 dl vann
  • 1 pk frisk babymais
  • 2 stk. gulrot i staver
  • saft og skall av 0,5 stk. lime
  • 1 stk. grønn paprika i biter
  • 1 ts sukker
  • 0,5 pose frisk spinat
  • 2 ss soyasaus

Tilbehør:

  • 200 g fullkornris
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (22)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Få ting er bedre enn smaken av smilets land! Denne thaigryten med svinekjøtt har eksotiske smaker av kokos og curry paste. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g renskåret svinekjøtt i strimler
  • 2 ss nøytral olje
  • 1 stk. løk
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 ss nøytral olje
  • 2 ss rød curry paste
  • 2 bokser lett kokosmelk á 4 dl
  • 1 dl vann
  • 1 pk frisk babymais
  • 2 stk. gulrot i staver
  • saft og skall av 0,5 stk. lime
  • 1 stk. grønn paprika i biter
  • 1 ts sukker
  • 0,5 pose frisk spinat
  • 2 ss soyasaus

Tilbehør:

  • 200 g fullkornris
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

Thaigryte med svinekjøtt 2

Du trenger: svinekjøtt i strimler, olje, løk, hvitløk, olje, rød curry paste, lett kokosmelk, vann, gulrot, frisk babymais, grønn paprika, frisk spinat, lime, soyasaus, sukker, fullkornsris.

trinn du kan merke av
Thaigryte med svinekjøtt 3a
Thaigryte med svinekjøtt 3b
Dersom du har tørket kaffirlimeblad kan du tilsette et par blader sammen med væsken.
Thaigryte med svinekjøtt 3c
Fiskesaus er også en smaksetter som benyttes mye i det thailandske kjøkken, og passer derfor også veldig godt i denne retten. Tilsett 1 ss fiskesaus samtidig med soyasausen.

Strø over litt hakket vårløk og server den smakfulle gryta med ris.

Thaigryte med svinekjøtt

 

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

  • Bård Einset

    En utmerket rett sammen med basmatiris. Den senere tid har jeg fiflet en del med asiatiske smaker til typisk norske retter (ribbe, pinnekjøtt, kjøttkaker, pølser, kyllingfilet osv., bare fantasien setter grenser :) Med det som bakgrunn valgte jeg noen flere tilsettinger til Thaigryten, nemlig fersk ingefær, litt hoisin sauce, Thai fish sauce, green curry paste og Sriracha (1 ts). Kan love at dette gir et smaksmessig løft uten å bli for sterkt :)

  • Stein Roger Vea

    Kan det brukes kylling, lam eller okse i denne gryten?

    • Cecilie Maske

      Hei, Stein Roger! Ja, det kan det! 😊 Hilsen Cecilie, Matprat

    • Anette Fjelleng Hansen

      Hei, Stein Roger! Det kan det absolutt! Jeg personlig syns den er aller best med kylling enten filet eller beinfritt overlår :) Pass litt på at du bruker mørt kjøtt fra lam eller storfe, slik at du bare kan brune kjøttet og tilsette det på slutten av koketiden. Det er også mulig å bruke kokekjøtt, men da må du altså beregne 1-2 timer for å koke kjøttet mørt. Lykke til! Hilsen Anette

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB13 09.04.2025 04:09:05 handleliste stengt