Name: Cookies med marsipan
Total time: 60 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 200 g smør; 75 g sukker; 175 g brunt sukker; 2 stk. egg; 300 g hvetemel; 1 ts bakepulver; 0,5 ts natron; 100 g marsipan; 50 g paranøtter; 30 g tørkede tranebær; 1 ts flaksalt

trinn du kan merke av

1. Ha smøret i en kjele over middels høy varme. Smøret vil smelte, deretter skumme og boble. Rør litt underveis. Deretter vil skummet legge seg og fargen på smøret endre seg til gyllenbrunt, og det vil dufte nøtteaktig. Pass på at smøret ikke blir brent.
2. Ha sukker og brunt sukker i en stor bakebolle. Hell over smøret og bland sammen. Visp inn ett og ett egg.
3. Mål opp hvetemel, bakepulver og natron. Bland lett sammen, før du har det sammen med det andre. Bland til du har en jevn og klumpfri deig.
4. Riv marsipan med et rivjern. Grovhakk paranøtter. Bland marsipan, nøtter og tranebær inn i deigen. Sett deigen kaldt i 15 minutter.
5. Bruk en iskremskje eller spiseskje til å forme runde kuler, ca. 60 gram. Legg utover et stekebrett med bakepapir med god avstand, maks seks cookies per stekebrett. Dryss over litt flaksalt.

Cookiedeig er perfekt å fryse, og kan legges rett i kald ovn. Form dem til kuler i forkant, så kan du ta opp akkurat så mange du trenger. Stek ved 160 °C i 15-20 minutter.

6. Bak midt i ovnen på 180 °C i 12-14 minutter, eller til de er gylne. Slå brettet litt i kjøkkenbenken, for å slå ut luften. La dem avkjøles på brettet noen minutter før de flyttes over på rist. Cookiesene får sin seige og gode konsistens etter at de har fått hvile i minst 10 minutter.

PS! Lune cookies og et iskaldt glass melk er en nydelig kombo!

Cookies med marsipan

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	4477 kcal
Fett	233 g
Protein	70 g
Karbohydrater	501 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	4477 kcal
Fett	233 g
Protein	70 g
Karbohydrater	501 g

Cookies med marsipan

Ingredienser

Cookies med marsipan

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant