Name: Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 3 dl hvetemel; 0,5 ts salt; 6 dl melk; 5 stk. egg; 2 ss margarin til steking; 100 g fenalår; 2 ss ramsløk (på glass); 1 ss olivenolje; 125 g snøfrisk naturell; 2 ss melk; 100 g fenalår; 2 ss ramsløk (på glass); 1 ss olivenolje; 125 g snøfrisk naturell; 2 ss melk

trinn du kan merke av

1. Visp hvetemel, salt, melk og egg til en glatt og klumpfri røre for hånd eller med mikser. La røren svelle i ca. 15 minutter.
2. Varm stekepannen og ha i litt margarin. Bruk en øse og hell i litt røre. Vipp på stekepannen slik at røren dekker hele pannen. La crêpen steke til den har stivnet på overflaten og har fått en fin, gyllen farge på undersiden. Snu crêpen med en stekespade og stek på den andre siden. La den gli over på en tallerken.
3. Fortsett på samme måte med resten av røren. Dekk tallerkenen med de løvtynne crêpene med en tallerken.
4. Skjær fenalår i så tynne skiver som mulig (har du et helt fenalår, så skjær av en bit og bruk en skarp kniv til å «skave» av tynne, tynne flak. Om du bruker ferdig skåret fenalår, så skjær eller riv skivene i strimler)
5. Rør sammen ramsløkpuré og olje i en skål.
6. Rør sammen Snøfrisk og melk til en myk krem.
7. Pensle pannekakene med litt ramsløk, smør på Snøfrisk og legg på noen skiver fenalår. Brett pannekakene i fire og legg dem i en stabel med litt fenalår på toppen.

Sett en tallerkenen med crêpene inn i en ovn på 80 °C for å holde dem varme.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	352 kcal
Fett	20 g
Protein	20 g
Karbohydrater	22 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	352 kcal
Fett	20 g
Protein	20 g
Karbohydrater	22 g

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Ingredienser

gir ca 12 crêpes

Fyll: :

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

gir ca 12 crêpes

Fyll: :

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: All verdens pannekaker

Podcast-episode: Slik sanker du de første ville vekstene

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant