Fetakrem med biff og beter

• 400 g biff av entrecôte storfe
• 2 ss nøytral olje eller smør
• 1 ts salt
• 0,5 ts kvernet pepper

Misopesto:

• 65 g frisk spinat
• 40 g bladpersille
• 20 g miso (soyabønnepasta)
• 30 g mandler
• 1 dl olivenolje

Potetrøsti:

• 4 stk. mandelpotet
• 0,5 dl nøytral olje

Beter:

• 400 g rødbete
• 1 ss nøytral olje
• 0,25 ts salt
• 0,25 ts kvernet pepper

Syltet sjalottløk:

• 2 stk. sjalottløk
• 1 ss hvitvinseddik

Fetakrem:

• 200 g fetaost
• 1 ss honning