Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Filippinsk pancit fra Omay-familien

Filippinsk pancit fra Omay-familien

Ingredienser

porsjoner
  • 2 båter hvitløk
  • 1 stk. løk
  • 2 ss rapsolje
  • 400 g kjøttdeig av svin
  • 2 ss østerssaus (oyster sauce)
  • 1 l kyllingbuljong (utblandet) eller hønsebuljong
  • 3 stk. gulrot
  • 1 pk sukkererter
  • 0,5 stk. hodekål
  • 250 g pancit canton nudler
  • 1 ss salt
  • 1 ts kvernet pepper
  • 1 dl pillede reker
  • 4 ss soyasaus
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Pancit er det filippinske ordet for nudler, og tilberedes på ulike måter over hele Filippinene. Denne retten stammer fra familien Omay i Cebu, og er en herlig blanding av kjøttdeig, reker, nudler og grønnsaker.

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 2 båter hvitløk
  • 1 stk. løk
  • 2 ss rapsolje
  • 400 g kjøttdeig av svin
  • 2 ss østerssaus (oyster sauce)
  • 1 l kyllingbuljong (utblandet) eller hønsebuljong
  • 3 stk. gulrot
  • 1 pk sukkererter
  • 0,5 stk. hodekål
  • 250 g pancit canton nudler
  • 1 ss salt
  • 1 ts kvernet pepper
  • 1 dl pillede reker
  • 4 ss soyasaus
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Pancit Canton nudler er en type tykke hvetenudler som absorberer mye væske under koking. Du kan kjøpe dem i assorterte matbutikker.
På Filippinene er pancit tradisjonell mat i fødselsdager. Da er det viktig å ikke kutte nudlene i korte biter, de lange nudlene symboliserer et langt liv.

 

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.13980, server:MP-PRD-WEB11 01.05.2025 03:20:28 handleliste stengt