Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Grillspyd med lam og gresk salat

Grillspyd med lam, gresk salat og tzatziki

Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 800 g lammekotelett
  • 1 ss nøytral olje til pensling
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Gresk salat:

  • 3 stk. tomat
  • 8 stk. cherrytomat
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 stk. agurk
  • ca. 150 g kalamataoliven
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss tørket oregano
  • 1 stk. hjertesalat
  • 1 pk fetaost (á 150 g)
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 875 kcal
Fett 72 g
Protein 48 g
Karbohydrater 6 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Bruk lammekotelettene og lag deilige grillspyd med lam, enkelt som bare det! Du kan enten kjøpe ferdig marinerte lammekoteletter eller krydre selv. Grillspydene smaker nydelig med en gresk salat og tzatziki. Skikkelig sommermat!

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 800 g lammekotelett
  • 1 ss nøytral olje til pensling
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Gresk salat:

  • 3 stk. tomat
  • 8 stk. cherrytomat
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 stk. agurk
  • ca. 150 g kalamataoliven
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss tørket oregano
  • 1 stk. hjertesalat
  • 1 pk fetaost (á 150 g)
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 875 kcal
Fett 72 g
Protein 48 g
Karbohydrater 6 g

Slik gjør du

  1. Dersom du bruker trespyd, legg dem i vann ca. 30 minutter før bruk, slik at de ikke brenner opp under grilling.
  2. Skjær kjøttet av beinet på lammekotelettene med en skarp kniv, behold fettet på siden det gir en veldig god smak. 
  3. Tre kjøttet på grillspydene.
  4. Skjær tomat i store biter, cherrytomater i to og løk i ringer. Ha det i en bolle.
  5. Skrell agurk, del den i to og skrap ut innmaten med en skje. Skjær den deretter i skiver, og ha skivene i bollen. Ha også oliven i bollen.  
  6. Ha på olje, og oregano. Bland sammen og la stå noen minutter.
  7. Pensle kjøttet med olje, og krydre det med litt salt og pepper dersom du ikke bruker ferdig marinerte lammekoteletter. 
  8. Grill lammespydene 3-4 minutter på hver side, snu dem ofte. 
  9. Riv salatblader i grove biter, og anrett dem på et stort fat. Legg salaten fra bollen over på salatbladene, og smuldre over fetaost. 

Server lammespydene med den greske salaten, og lag gjerne en tzatziki til, eventuelt server en du får kjøpt på butikken. Godt brød kan også serveres til. 

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12510, server:MP-PRD-WEB14 21.12.2024 19:22:08