Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Grønn bønneburger

Grønn bønneburger

Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 200 g edamamebønner (soyabønner)
  • 200 g kokt og kald potet
  • 100 g usaltede, hakkede cashewnøtter
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 ts chiliflakes
  • finrevet skall av 1 stk. sitron
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 4 stk. hamburgerbrød eller rundstykker
  • 2 stk. avokado
  • 1 ss sitronsaft
  • 0,5 pk alfalfaspirer
  • 1 stk. hjertesalat
  • 0,5 stk. strimlet gulrot

Urtekrem:

  • 4 ss crème fraîche orginal, 35 %
  • 2 ts finhakket frisk timian
  • 0,25 ts salt
  • 0,25 ts pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 736 kcal
Fett 46 g
Protein 19 g
Karbohydrater 57 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (1)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Edamamebønner og kokte poteter er basisen i disse herlige, grønne burgerne. Får du ikke tak i edamamebønner kan du erstatte dem med en boks godt avrente hvite bønner, men da får du ikke den friske, fine grønnfargen. Burgerne kan stekes både i stekepanne og på grill. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 200 g edamamebønner (soyabønner)
  • 200 g kokt og kald potet
  • 100 g usaltede, hakkede cashewnøtter
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 ts chiliflakes
  • finrevet skall av 1 stk. sitron
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 4 stk. hamburgerbrød eller rundstykker
  • 2 stk. avokado
  • 1 ss sitronsaft
  • 0,5 pk alfalfaspirer
  • 1 stk. hjertesalat
  • 0,5 stk. strimlet gulrot

Urtekrem:

  • 4 ss crème fraîche orginal, 35 %
  • 2 ts finhakket frisk timian
  • 0,25 ts salt
  • 0,25 ts pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 736 kcal
Fett 46 g
Protein 19 g
Karbohydrater 57 g

Slik gjør du

  1. Tilbered bønnene etter anvisning på posen. Skyll i kaldt vann og la dem dryppe godt av.
  2. Kjør bønner, potet, cashewnøtter, hvitløk og chiliflakes til grov mos i en hurtigmikser. Det skal fortsatt være «krønsj» i nøttene. Smak til med litt salt og pepper.
  3. Form massen til 4 burgere, ca. 1 ½ cm tykke.
  4. Varm oljen i en stekepanne og stek burgerne til de er gylne på begge sider og gjennomvarme.
  5. Varm burgerbrødene og fordel salatblader og spirer på dem.
  6. Smak til avokadoen med litt sitronsaft, salt og pepper og legg en stor klikk på hvert burgerbrød. Legg på vegetarburgerne og topp med urtekrem og spirer.

Ønsker du å gjøre retten vegansk, kan du erstatte crème fraîche med et plantebasert alternativ.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12510, server:MP-PRD-WEB13 21.12.2024 18:42:50