Gourmetpølse med trippel topping

Lagre

porsjoner

4 stk. pølse
4 stk. pølsebrød

Ananassalsa:

40 g frisk ananas i terninger
1 ts finhakket rød chili
2 ss crème fraîche orginal, 35 %
skall og saft av 0,25 stk. lime
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss finhakket frisk koriander

Agurkmajo:

2 ss majones
2 ss agurkmix

Avokadokrem:

0,5 stk. avokado
0,5 dl crème fraîche orginal, 35 %
0,25 stk. rødløk
1 båt revet hvitløk
saft av 0,5 stk. lime
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Norske pølser fortjener bare det beste. Ananassalsa, agurkmajo og avokadokrem – ja takk! Disse tre toppingene gir et gourmetløft på pølseserveringen.

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

4 stk. pølse
4 stk. pølsebrød

Ananassalsa:

40 g frisk ananas i terninger
1 ts finhakket rød chili
2 ss crème fraîche orginal, 35 %
skall og saft av 0,25 stk. lime
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss finhakket frisk koriander

Agurkmajo:

2 ss majones
2 ss agurkmix

Avokadokrem:

0,5 stk. avokado
0,5 dl crème fraîche orginal, 35 %
0,25 stk. rødløk
1 båt revet hvitløk
saft av 0,5 stk. lime
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

trinn du kan merke av

1. Fyr opp grillen, slik at den er varm og klar til å grille pølser.
2. Bland sammen ananasterninger og hakket chili til ananassalsa.

Chili er normalt spisse i formen og kan variere i lengde, farge og ikke minst styrke. Del chili i to på langs, fjern stilk, frø og skillevegger, og skjær den opp i skiver. Bruk gjerne engangshansker når du renser chili.

3. Ha créme fraîche i en annen bolle, og bland inn revet limeskall, limesaft og salt og pepper. Ha ananas- og chiliblandingen i créme fraîchen og rør godt. Tilsett finhakket frisk koriander.
4. Bland majones og agurkrelish sammen til agurkmajo i en annen bolle.
5. Den siste toppingen er en avokadokrem. Del avokado i biter og ha den i en bolle. Mos godt med en gaffel, og tilsett créme fraîche og finhakket rødløk. Bland godt.
6. Riv hvitløk fint med et lite rivjern, eller bruk en hvitløkspresse. Ha hvitløken i blandingen sammen med limesaft, salt og pepper.
7. Lag små, skrå snitt på hver side av pølsene med en liten spiss kniv. Dette for at pølseskinnet ikke skal sprekke. Grill pølsene på direkte varme til de er gjennomvarme og har fått en gyllen farge, 2-3 minutter. Varm pølsebrød raskt på grillen.
8. Ha pølsene i pølsebrød og fordel litt ananassalsa, agurkmajo og avokadokrem på hver pølse.

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Hjemmelagde pølser

Podcast-episode: Imponer med pølser til 17. mai

Populært akkurat nå

Kommentarer

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

5,0

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

5,0

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

5,0

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

4,8

Denne oppskriften har fått 4.8 av 5 stjerner.

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

5,0

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

4,5

Denne oppskriften har fått 4.5 av 5 stjerner.

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

4,7

Denne oppskriften har fått 4.7 av 5 stjerner.

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

3,2

Denne oppskriften har fått 3.2 av 5 stjerner.

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

4,8

Denne oppskriften har fått 4.8 av 5 stjerner.

Turmat: Avansert
Cooktime: 40–60 min

Nyttige verktøy

Gourmetpølse med trippel topping

Ingredienser

Ananassalsa:

Agurkmajo:

Avokadokrem: