Gresskarcupcakes

porsjoner

Vaniljecupcakes:

200 g smør
300 g sukker
frø fra 1 stk. vaniljestang
4 stk. egg
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 dl kremfløte
300 g hvit sjokolade

Sjokoladekrem:

200 g smør
200 g melis
1 dråpe grønn konditorfarge
2 dråper oransje konditorfarge

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	8838 kcal
Fett	561 g
Protein	100 g
Karbohydrater	828 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lyst på skummelt gode gresskarcupcakes til halloween? Prøv disse saftige vaniljecupcakene sammen med en digg sjokoladekrem formet som gresskar!

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

Vaniljecupcakes:

200 g smør
300 g sukker
frø fra 1 stk. vaniljestang
4 stk. egg
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 dl kremfløte
300 g hvit sjokolade

Sjokoladekrem:

200 g smør
200 g melis
1 dråpe grønn konditorfarge
2 dråper oransje konditorfarge

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	8838 kcal
Fett	561 g
Protein	100 g
Karbohydrater	828 g

trinn du kan merke av

1. Pisk smør, sukker og frøene fra en vaniljestang sammen til det har en luftig konsistens. Ha i ett og ett egg om gangen.
2. Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver i blandingen. Spe med fløte og bland røren godt sammen.
3. Sett muffinsformer i et muffinsbrett. Har du ikke muffinsbrett kan du bruke doble former for at cupcakesene skal holde formen bedre. Fordel røren i formene og stek cupcakesene på 180 °C midt i stekeovnen i 15-20 minutter. Avkjøl.
4. Knekk sjokolade i biter og ha dem i en bolle. Sett bollen over en liten kjele med vann (vannbad). Obs! Bollen bør ikke komme i kontakt med vannet, da det kan bli for varmt for sjokoladen.
5. Sett kjelen på kokeplaten og la vannet småkoke. Rør i sjokoladen innimellom, og ta den av platen straks den har smeltet. Du kan også smelte sjokoladen i mikrobølgeovn.
6. Kjør romtemperert smør og melis sammen i en kjøkkenmaskin med K-visp til blandingen er luftig og lys gul, ca. 5 minutter.
7. Hell avkjølt, smeltet sjokolade i bollen og pisk til alt er godt blandet, 5-7 minutter. Obs! Er sjokoladen for varm vil kremen sprekke.
8. Ta noen spisekjeer av sjokoladekremen over i en bolle og ha i litt grønn konditorfarge. Bland den andre sjokoladekremen med oransje konditorfarge. Ha begge over i hver sin sprøytepose.
9. Sprøyt den oransje kremen med en dråpetipp (str. 103) på dine cupcakes. Sprøyt to striper mot venstre og to mot høyre - og avslutt med en på midten for å få illusjonen av et rundt gresskar. Avslutt med grønn konditorfarge på toppen.