Vi bruker cookies

Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

  • For at vi skal ha mulighet til å drifte matprat.no og tilby helt standard funksjonalitet, må et minimum av informasjonskapsler være på. Disse kan du derfor ikke velge å slå av. Det er ikke mulig å spore deg som person, bare generell data om bruken av nettsiden.

    Hvis du ikke ønsker at vi skal bruke de nødvendige informasjonskapslene heller, kan du slå av disse i nettleseren din. Men da er det mange ting som ikke vil virke når du bruker nettsiden.

  • Informasjonskapslene brukes for å måle bruk og trafikk på matprat.no. Eksempler på informasjon som blir lagret er antall sidevisninger, hvordan du fant nettstedet, antall besøk og hvordan du navigerer på siden. Hensikten er å hjelpe oss til å øke brukervennligheten på nettstedet, forbedre eksisterende og tilby ny funksjonalitet. 

  • Informasjonskapslene brukes til å rapportere på hvor mange brukere som har engasjert seg i innholdet på matprat.no. Det kan eksempelvis være sett oppskrift, tid brukt på side eller navigert videre inn i universet matprat.no. Denne dataen sendes til annonseplattformene, og brukes til måling og optimalisering av kommende kampanjer

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Grove hamburgerbrød

Grove hamburgerbrød

Lagre

Ingredienser

1  porsjoner

1 porsjon gir ca. 20 hamburgerbrød.

  • ca. 14,5 dl hvetemel
  • 2 dl grov sammalt hvete
  • 2 dl siktet rugmel
  • 2 ts salt
  • 7,5 dl vann
  • 50 g gjær
  • 2 ss nøytral olje
  • 4 ss sesamfrø
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Bruk opp restene!

Har du noe til overs fra du lagde denne retten? Prøv denne oppskriften!

Grove horn med ost og skinke
4,9

Denne oppskriften har fått 4.9 av 5 stjerner.

Grove horn med ost og skinke
Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (7)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Hjemmelagde hamburgerbrød smaker ekstra godt. Spiser dere ikke opp alle 20 burgerbrødene, så kan de fint fryses. Eller du kan dele deigen i to, og lage 10 burgerbrød og et grovbrød.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

1  porsjoner

1 porsjon gir ca. 20 hamburgerbrød.

  • ca. 14,5 dl hvetemel
  • 2 dl grov sammalt hvete
  • 2 dl siktet rugmel
  • 2 ts salt
  • 7,5 dl vann
  • 50 g gjær
  • 2 ss nøytral olje
  • 4 ss sesamfrø
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.

Form eventuelt den ene halvparten av deigen til et brød og legg det i en smurt brødform som rommer 1 1/2 liter. Etterhev brødet i 30-40 minutter til omtrent dobbel størrelse. Pensle brødet med sammenvispet egg og dryss over litt grov hvete eller kli til pynt. Stek ved 200 °C i 50-60 minutter.

Nå som du har hamburgerbrødene, hva med å lage en av disse digge burgerne:

Supersunn burger

Burger med asiatisk smak

Grillet burger fylt med mozzarella og fetaost

Lammeburger med sopp

Portebelloburger med blåmuggost

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Saftig burger på grillen

Populært akkurat nå

 

Kommentarer

  • Alma Fabra Borch

    Hei! Er det mulig å doble mengden sammalt hvete i stedet for å bruke rugmel?

    • Marta Ravnsborg

      Hei, Alma! Ja, det kan du absolutt gjøre 😊 Hilsen Marta, MatPrat

  • Elisabeth Øvrebø

    Hei! Kan jeg bruke tørrgjær istedenfor fersk gjær?:)

    • Cecilie Maske

      Hei, Elisabeth! Ja, det går helt fint! Hilsen Cecilie, MatPrat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13485, server:MP-PRD-WEB13 18.03.2025 07:07:52 handleliste stengt