Gulrotkake i langpanne

porsjoner

6 stk. egg
3 dl brunt sukker
3 dl sukker
750 g revet gulrot
4 dl nøytral olje
7,5 dl hvetemel
3 ts natron
4 ts malt kanel
2 ts malt nellik
0,5 ts salt
200 g grovhakkede valnøttkjerner (kan sløyfes)

Pepperostkrem:

150 g mykt smør
250 g siktet melis
200 g kremost med pepper
2 ts vaniljesukker
revet skall og saft av 0,5 stk. sitron

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	11155 kcal
Fett	709 g
Protein	148 g
Karbohydrater	998 g

Bruk opp restene!

Har du noe til overs fra du lagde denne retten? Prøv denne oppskriften!

4,6

Denne oppskriften har fått 4.6 av 5 stjerner.

En deig - sju slag

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (4)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Gulrotkake er populært, enkelt å lage og holder seg lenge i kjøleskapet. På toppen er det pepperostkrem som setter en ekstra spiss på kaken. Det holder å pynte med kremen, men vi kan love at kaken blir litt av et blikkfang på kakebordet om du lar fantasien få fritt spillerom og leker deg med spiselige blomster og blader, slik vi har gjort!

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

6 stk. egg
3 dl brunt sukker
3 dl sukker
750 g revet gulrot
4 dl nøytral olje
7,5 dl hvetemel
3 ts natron
4 ts malt kanel
2 ts malt nellik
0,5 ts salt
200 g grovhakkede valnøttkjerner (kan sløyfes)

Pepperostkrem:

150 g mykt smør
250 g siktet melis
200 g kremost med pepper
2 ts vaniljesukker
revet skall og saft av 0,5 stk. sitron

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	11155 kcal
Fett	709 g
Protein	148 g
Karbohydrater	998 g

trinn du kan merke av

1. Smør en langpanne (ca. 30x40 cm) med olje eller margarin. Legg bakepapir i bunnen av formen.
2. Visp egg, brunt sukker og sukker i en bolle (det er ikke nødvendig å piske eggene til eggedosis).
3. Bland revne gulrøtter og olje og bland dette inn i eggeblandingen.
4. Sikt hvetemel, natron, kanel, nellik og salt, og bland det inn i kakerøren sammen med grovhakkede valnøtter.
5. Hell røren i langpannen og jevn ut overflaten med en slikkepott.
6. Plasser formen midt i ovnen på 180 °C og stek kaken i ca. 40 minutter, eller til det ikke fester seg røre på en kniv eller pinne når du stikker i kaken. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl en stund i formen. Hvelv deretter kaken over på rist, fjern bakepapiret og avkjøl helt.
7. Visp smør og halvparten av melisen lyst og luftig. Tilsett resten av ingrediensene og visp alt sammen til en glatt, jevn krem. Smør kremen over kaken i et jevnt tykt lag. Vi har pyntet kaken med litt revet gulrot, gresskarfrø, tusenfryd, små fioler og mynteblader. Alle blomstene er spiselige. Andre spiselige blomster som er fine å pynte med er ringblomst, blomkarse, rose, kornblomst, nellik, pelargonia, primula, fuksia, oxalis (gjøkesyre) og agurkurt.

Vi har pyntet kaken med litt revet gulrot, gresskarfrø, tusenfryd, små fioler og mynteblader. Alle blomstene er spiselige. Andre spiselige blomster som er fine å pynte med er ringblomst, blomkarse, rose, kornblomst, nellik, pelargonia, primula, fuksia, oxalis (gjøkesyre) og agurkurt.

Crispy svinekam med ovnsbakte poteter

En saftig og mør svinekam er en kjær klassiker på bordet under søndagsmiddagen. Vi har latt oss inspirere av italiensk porchetta og fylt den med urter, sennep og honning og stekt den med sprø svor for en knasende god opplevelse. Sammen med ovnsbakte poteter og en enkel sennepsdressing blir dette en skikkelig digg variant.

Vurder oppskriften

Populært akkurat nå

Kommentarer

Anita Wattum
Anita Wattum

Er du sikker? -

Hei :) kan kaken lages dagen i forveien? Kjøleskap? evt bør man ha på ostekremen dagen den skal spises?
- Marta Ravnsborg
  Marta Ravnsborg
  
  Er du sikker? -
  
  Hei, Anita! Gulrotkake kan med fordel lages 1-2 dager i forveien. Den blir bare bedre når den får satt seg litt, etter min mening 😊 Hilsen Marta, Matprat
Ida Karine
Ida Karine

Er du sikker? -

Hei :) Hvor lang tid i forveien kan man pynte denne kaken når man bruker spiselige blomster?
- Anette Fjelleng Hansen
  Anette Fjelleng Hansen
  
  Er du sikker? -
  
  Hei, Ida! Det varierer litt fra blomster til blomster, men de fleste vil holde seg fint et par timer dersom temperaturen er grei:) Så smør på kremen i god tid i forveien og legg på blomstrene så sent du kan;) Mvh. Anette i Matprat