Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Hjemmelaget sjokoladepålegg

Hjemmelaget sjokoladepålegg

Lagre

Ingredienser

porsjoner

Gir ca. 700 g ferdig sjokoladepålegg.

  • 500 g hasselnøtter
  • 1 ts salt
  • 200 g mørk sjokolade, 70% kakao
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 4518 kcal
Fett 418 g
Protein 80 g
Karbohydrater 83 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Dette sjokoladepålegget med hasselnøtter er skikkelig digg! Når hasselnøttene ristes utvikler smaken seg, og sammen med sjokoladen blir smaken nesten som sjokoladepålegget du kan kjøpe - bare uten masse tilsetningsstoffer. Nam!

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

porsjoner

Gir ca. 700 g ferdig sjokoladepålegg.

  • 500 g hasselnøtter
  • 1 ts salt
  • 200 g mørk sjokolade, 70% kakao
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 4518 kcal
Fett 418 g
Protein 80 g
Karbohydrater 83 g

Slik gjør du

Ønsker du en ekstra god smak på nøttene kan du riste de i ovnen på 180 °C i 10-15 minutter, til de begynner å bli gyllenbrune. Ha de ristede nøttene i et kjøkkenhåndkle og gni hardt, slik at skallet løsner, og plukk ut nøttene før du kjører dem i hurtigmikseren. 

  1. Ha ristede nøtter og salt i en foodprosessor og kjør på høy hastighet i et par minutter. Nøttemassen vil etter hvert begynne å frigjøre olje og bli mer smidig. Hurtigmikseren kan gå varm, og det kan være lurt å gi den en pause innimellom.
  2. Bruk slikkepott og løsne nøttemassen som etter hvert fester seg til veggene på miksebollen og fortsett å kjøre maskinen til massen er helt glatt. Tilsett om nødvendig litt nøytral olje for å få riktig konsistens.
  3. Smelt sjokoladen over vannbad, og bland den med med nøttesmøret. 

Oppbevar sjokoladepålegget i glass med tett lokk i kjøleskapet. Holdbar i minst 4 uker. 

For å lage nøttesmør trenger man en kraftig hurtigmikser eller blender. Har du ikke dette vil ikke nøttene frigjøre oljene og du vil ikke få nøttesmør. Sitter du igjen med en nøttemasse som ikke har blitt til smør kan du bruke det i annen bakst, for eksempel cookies. 

Hjemmelaget sjokoladepålegg

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12510, server:MP-PRD-WEB11 22.12.2024 12:21:58