Kikertchips

porsjoner

0,5 l kikertmel
2 ts olivenolje
0,5 ts salt
ca. 2,5 dl vann
1 ts flaksalt , paprikapulver eller annet ønsket krydder

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1112 kcal
Fett	24 g
Protein	62 g
Karbohydrater	148 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Er du glad i kikerter? Her har du enda en måte å bruke denne næringsrike, glutenfrie og anvendelige belgfrukten på - lag din egen chips av kikertmel, og sett ditt personlige preg på dem ved å krydre dem med ulike smaker!

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

0,5 l kikertmel
2 ts olivenolje
0,5 ts salt
ca. 2,5 dl vann
1 ts flaksalt , paprikapulver eller annet ønsket krydder

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1112 kcal
Fett	24 g
Protein	62 g
Karbohydrater	148 g

trinn du kan merke av

1. Bland kikertmel, salt og olje i en bolle og kna det sammen til en deig. Deigen skal være ganske fast. Tilsett mer kikertmel om den er for klebrig.
2. Del deigen i to. Form hver halvdel til en ball og klem dem ut til en tykk leiv. Legg et bakepapir på benken og dryss det med kikertmel. Legg på leiven og dryss med mer kikertmel. Legg et stykke plastfolie eller en plastpose over. Kjevle ut leiven til den er 0.3-0.4 cm tykk. Bruk et pastahjul eller en trinse og skjær leiven i strimler eller annen ønsket fasong. Den vil fortsatt henge sammen, men blir lett å brekke i biter etter steking.
3. Flytt bakepapiret over på et stekebrett, og dryss over litt flaksalt eller krydder til pynt (vi har brukt litt paprikapulver).
4. Stek chipsen midt i forvarmet ovn på 220 °C i ca. 8 minutter. Pass på at de ikke blir brent. Ta ut av ovnen og avkjøl på rist. Bruk fingrene og brekk chipsen fra hverandre. Server chipsene som de er, eller sammen med din favorittdip. Oppbevar chipsene i en tett pose eller boks.

Om chipsene ikke blir helt sprø, kan de tørkes en stund i stekeovnen på 100 °C til de er tørre.

Chipsene kan smakes til på ulike måter, for eksempel med spisskummen, koriander, chili, røkt paprikapulver, kajenne, sesamfrø, gurkemeie eller pepper. Krydderet kan blandes i deigen eller drysses på før steking.

Kikertchips