Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Krydret couscous

Krydret couscous

Ingredienser

porsjoner
  • 250 g fullkorncouscous
  • 2 stk. tomat
  • 0,5 stk. agurk
  • 2 stk. vårløk
  • 8 stk. tørket aprikos
  • 50 g cashewnøtter
  • 0,5 potte frisk basilikum
  • 0,5 bunt frisk kruspersille

Dressing:

  • saften av 1 stk. sitron
  • 1 ss sukker
  • 0,5 ts malt spisskummen
  • 0,5 ts malt koriander
  • 0,5 ts kajennepepper
  • 0,25 ts kvernet pepper
  • 0,5 dl olivenolje
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 447 kcal
Fett 17 g
Protein 13 g
Karbohydrater 56 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Couscous er den nordafrikanske utgaven av pasta – bittesmå kuler av semule som sveller i vann og brukes som basis for en rekke retter. Her i en rask og enkel salat med masse smak av krydder og friske urter. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 250 g fullkorncouscous
  • 2 stk. tomat
  • 0,5 stk. agurk
  • 2 stk. vårløk
  • 8 stk. tørket aprikos
  • 50 g cashewnøtter
  • 0,5 potte frisk basilikum
  • 0,5 bunt frisk kruspersille

Dressing:

  • saften av 1 stk. sitron
  • 1 ss sukker
  • 0,5 ts malt spisskummen
  • 0,5 ts malt koriander
  • 0,5 ts kajennepepper
  • 0,25 ts kvernet pepper
  • 0,5 dl olivenolje
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 447 kcal
Fett 17 g
Protein 13 g
Karbohydrater 56 g

Slik gjør du

  1. Kok couscous etter anvisning på pakken. Hell den over på et fat og avkjøl. Bruk en gaffel til å gjøre couscousen luftig.
  2. Del tomat og agurk og fjern den myke kjernen. Del i mindre biter. Finsnitt vårløk og grovhakk aprikos, cashewnøtter persille og basilikum.
  3. Visp sammen ingrediensene til dressingen. bland alt og vend inn dressingen. Smak til med salt og pepper. Pynt med friske urter og server.
Couscousen smaker nydelig til all slags grillet mat, eller som en av flere retter på en buffet. Den kan også brukes som en basis om du vil blande inn grillede grønnsaker eller biter av kylling eller annet kjøtt.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB15 12.12.2024 19:38:20