Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Kyllingspyd med gulrot- og rødbetesalat

Kyllingspyd med gulrot- og rødbetesalat

Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 4 stk. kyllingfilet
  • 1 ss tørket rosmarin
  • 1 ts svart pepper
  • 1 ss revet sitronskall
  • 1 ss flaksalt

salat:

  • 250 g revet gulrot
  • 150 g revet rødbete
  • 1 pk babyspinat
  • 4 ss finhakket frisk mynte
  • 12 stk. tørket aprikos , delt i to
  • 4 ss gresskarkjerner

aïoli

  • 50 g frisk basilikum
  • 2 dl rapsolje
  • 0,25 ts salt
  • 2 stk. eggeplomme
  • 1 båt revet hvitløk
  • 1 ts dijonsennep
  • 1- 2 ss sitronsaft
  • 0,25 ts pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 778 kcal
Fett 56 g
Protein 48 g
Karbohydrater 17 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Kyllingspyd krydret med rosmarin! Grillspyd er perferkt når du ønsker at grillingen skal gå raskt og enkelt. Server med gulrot- og rødbetesalat toppet med sitron- og basilikumsaïoli. Saftig, friskt og fresht.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 4 stk. kyllingfilet
  • 1 ss tørket rosmarin
  • 1 ts svart pepper
  • 1 ss revet sitronskall
  • 1 ss flaksalt

salat:

  • 250 g revet gulrot
  • 150 g revet rødbete
  • 1 pk babyspinat
  • 4 ss finhakket frisk mynte
  • 12 stk. tørket aprikos , delt i to
  • 4 ss gresskarkjerner

aïoli

  • 50 g frisk basilikum
  • 2 dl rapsolje
  • 0,25 ts salt
  • 2 stk. eggeplomme
  • 1 båt revet hvitløk
  • 1 ts dijonsennep
  • 1- 2 ss sitronsaft
  • 0,25 ts pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 778 kcal
Fett 56 g
Protein 48 g
Karbohydrater 17 g

Slik gjør du

  1. Lag aïoli med romtempererte råvarer. Skyll basilikum og tørk den lett. Kjør basilikum sammen med olje og salt i en blender eller med stavmikser til en jevn masse. Visp sammen eggeplommer, hvitløk og sennep. Spe forsiktig med basilikumsoljen under konstant visping. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
  2. Skjær kyllingfilet i tykke strimler, tre strimlene på spyd. Bland sammen krydder i en liten skål og dryss på kyllingspydene.

  1. Bland sammen salat i en skål, eventuelt legg ingrediensene lagvis i et glass med lokk.
  2. Grill spydene på god varme til de er gylne og gjennomstekte, ca. 6 minutter. Snu dem ofte.

Server krydrede kyllingspyd med gulrot- og rødbetesalat toppet med sitron- og basilikumsaïoli. 

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    version:11.21.1.12177, server:MP-PRD-WEB11 22.11.2024 11:53:59