Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Lammebiff med glaserte grønnsaker

Lammebiff med glaserte grønnsaker

Ingredienser

porsjoner

Glaserte grønnsaker:

  • 2 stk. gulrot
  • 2 stk. persillerot
  • 2 stk. gulbete
  • 1 ss sukker
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 449 kcal
Fett 22 g
Protein 45 g
Karbohydrater 15 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Når høstmørket senker seg og kulda setter inn er det deilig å kose seg med noe ekstra godt. Norsk lammefilet eller mørbrad egnr seg utmerket til denne nydelige retten. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

Glaserte grønnsaker:

  • 2 stk. gulrot
  • 2 stk. persillerot
  • 2 stk. gulbete
  • 1 ss sukker
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 449 kcal
Fett 22 g
Protein 45 g
Karbohydrater 15 g

Slik gjør du

  1. Skjær kjøttet i biffer på ca. 200 g. Krydre med salt og pepper.
  2. Varm en stekepanne og tilsett halvparten av smøret og litt olje. Brun biffene på sterk varme i ca. 1 minutt på hver side. Etterstek på lavere varme, 1-2 minutter på hver side. La biffene hvile 5 minutter før du serverer dem.
  3. Skrell gulrot, persillerot og gulbete og kutt dem i jevnt store biter. Stek grønnsakene i en varm stekepanne med resten av smøret til de får en fin, gyllen farge. Dryss over litt sukker og krydre med litt salt og pepper. Pynt eventuelt med frisk rosmarin.

Server med soppsmør og rørte tyttebær.

Istedet for ytrefilet av lam (lammefilet) kan du også bruke fårefilet.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12177, server:MP-PRD-WEB13 22.11.2024 17:37:44