1. Finhakk sjalottløk og riv hvitløk. Fres løken blank i en liten kjele med olje.
2. Finhakk jalapeño og chili, og ha det i kjelen sammen med sukker, hvitvinseddik og eplejuice. Kok blandingen i 5 minutter.
3. Del physalis i to og ha dem i kjelen, bland alt godt sammen og kok et par minutter til. Smak til med salt og pepper.
Spe eventuelt med litt eplejuice om blandingen blir for tykk under koking.
Server physalis relishen med spiselige blomster som en del av et tapasbord, til grillmat eller som topping til en deilig pølse.