Reinsdyrburger

Name: Reinsdyrburger
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g kjøttdeig av reinsdyr; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 2 ss smør; 2 stk. løk; 3 ss olivenolje; 1 ss sukker; 1 ss eplecidereddik; 0,5 salt; 1 pk snøfrisk med gressløk; 2 stk. eple; 4 stilker svartkål; 0,25 ts salt; 0,5 ts olivenolje; 4 stk. hamburgerbrød

Lagre

4 porsjoner

Reinsdyrburger:

800 g kjøttdeig av reinsdyr
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 ss smør

2 stk. løk
3 ss olivenolje
1 ss sukker
1 ss eplecidereddik
0,5 salt

1 pk snøfrisk med gressløk
2 stk. eple
4 stilker svartkål
0,25 ts salt
0,5 ts olivenolje
4 stk. hamburgerbrød

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	748 kcal
Fett	34 g
Protein	52 g
Karbohydrater	55 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Her er en nydelig burger med smak av vidda, snøfrisk og stekt løk!

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

4 porsjoner

Reinsdyrburger:

800 g kjøttdeig av reinsdyr
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 ss smør

2 stk. løk
3 ss olivenolje
1 ss sukker
1 ss eplecidereddik
0,5 salt

1 pk snøfrisk med gressløk
2 stk. eple
4 stilker svartkål
0,25 ts salt
0,5 ts olivenolje
4 stk. hamburgerbrød

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	748 kcal
Fett	34 g
Protein	52 g
Karbohydrater	55 g

Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.
Finhakk løk, og stek den sammen med olivenolje til løken begynner og få en gyllen farge. Tilsett sukker og stek videre i noen minutter. Smak til med eddik og salt.
Del opp kjøttdeigen til passe store burgeremner. Ha litt vann på en fjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.
Stek burgere i en varm stekepanne med smør til de er gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side.
Vask svartkålen godt og fjern stilkene. Gni bladene inn med litt olivenolje og salt.
Varm hamburgerbrødene i ovnen eller i en stekepanne.
Bre snøfrisk på burgerbrødene, og legg på svartkål, burger, epleskiver og stekt løk.

Server gjerne med søtpotetchips, fritert potetskall eller potetstrips.

Må hamburger gjennomstekes? Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.

Reinsdyrburger

Ingredienser

Reinsdyrburger:

Reinsdyrburger

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Reinsdyrburger:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant