Rømmeiskake med solbær

Name: Rømmeiskake med solbær
Total time: 80 min
Yield: 10 PORSJONER
Ingredients: 2,5 dl mandler eller mandler; 2,5 dl melis; 4 stk. eggehvite; 8 stk. eggeplomme; 6 ss sukker; 1 stk. vaniljestang; 3 dl kremfløte; 3 dl seterrømme; 2 dl solbærsyltetøy

Lagre

10 porsjoner

Nøttebunn:

2,5 dl mandler eller mandler
2,5 dl melis
4 stk. eggehvite

Rømme-iskrem med solbær:

8 stk. eggeplomme
6 ss sukker
1 stk. vaniljestang
3 dl kremfløte
3 dl seterrømme
2 dl solbærsyltetøy

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	476 kcal
Fett	34 g
Protein	8 g
Karbohydrater	34 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Imponer med hjemmelaget iskake! Utgangspunktet er råkrem, rømme og et glass syltetøy. Resultatet er lekkert, vakkert og innmari godt.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

10 porsjoner

Nøttebunn:

2,5 dl mandler eller mandler
2,5 dl melis
4 stk. eggehvite

Rømme-iskrem med solbær:

8 stk. eggeplomme
6 ss sukker
1 stk. vaniljestang
3 dl kremfløte
3 dl seterrømme
2 dl solbærsyltetøy

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	476 kcal
Fett	34 g
Protein	8 g
Karbohydrater	34 g

Mal nøttene eller kjør dem i en matprosessor. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og bland dem forsiktig inn. Stek kaken i en smurt springform 22-24 cm ved 160 °C i ca. 30 minutter. Avkjøl.
Ta nøttebunnen ut av formen. Vask formen og legg nøttebunnen tilbake i formen.
Rør sammen eggeplommer, sukker og vaniljestang i en glass- eller stålbolle og sett bollen over varmt vann. Visp hele tiden til eggeblandingen begynner å bli varm og sukkeret har løst seg opp.
Pisk blandingen videre i maskin eller for hånd til den er kald og har blitt lys og tykk eggedosis.
Stivpisk kremfløte og bland med rømme og eggedosis.
Hell isblandingen forsiktig over nøttebunnen.
Press solbærsyltetøy gjennom en fin sikt så du får en coulis. Legg klatter av coulisen på ismassen og bruk en gaffel eller liknende til å blande den inn i kremen til du får et fint marmorert mønster.
Dekk formen med plastfolie og frys i minst 4 timer.
Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres.
Fjern formen rundt iskaken og la den gli over på et fat. Pynt med friske eller frosne bær.

Du kan bruke mange slags syltetøy for å få smak og marmoreffekt i isen. Du kan også bruke friske eller frosne bær som du moser gjennom en sikt. Smak til med melis eller sukker.

Rømmeiskake med solbær

Ingredienser

Nøttebunn:

Rømme-iskrem med solbær:

Rømmeiskake med solbær

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Nøttebunn:

Rømme-iskrem med solbær:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant