Name: Smash burger
Total time: 40 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 2 ss majones; 1 ts ketchup; 1 ts sennep; 1 ss lake av syltet agurk; 0,5 ts worchestershiresaus; 0,25 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 400 g kjøttdeig; 0,5 ts salt; 1 ts kvernet pepper; 2 stk. brioche hamburgerbrød; 2 ss smør; 4 skiver cheddar ost; 0,5 stk. løk; 0,5 stk. tomat; 4 stk. salatblad; 2 ss ketchup; 8 skiver sylteagurk

trinn du kan merke av

1. Bland sammen majones, ketchup, sennep, lake av syltet agurk og worcestershiresaus. Smak til med salt og pepper.

2. Ha kjøttdeig, salt og pepper i en bolle. Kna deigen lett sammen, og form til runde små baller, ca. 100 gram.

3. Varm hamburgerbrød raskt i en stekepanne med smør.

4. Ha i resten av smøret, og skru opp varmen. Legg burgerne i stekepannen når smøret slutter å bruse, og klem de flate med en fjøl eller plate. Stek i 1 min, snu burgerne og legg på ost. Sett på lokk, og stek videre til osten er smeltet og burgern er gjennomstekt og gjerne litt sprø i kantene.

5. Finnhakk løk. Skjær tomat i skiver.

6. Sett sammen burgeren. Smør dressing på brødet og legg på salat og tomat. Legg på burgere, og topp med ketchup, løk og sylteagurk.

Må hamburger gjennomstekes? Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.

Sett på lokk, og digg in!

Smash burger

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1017 kcal
Fett	68 g
Protein	53 g
Karbohydrater	45 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1017 kcal
Fett	68 g
Protein	53 g
Karbohydrater	45 g

Smash burger

Ingredienser

Dressing:

Tilbehør:

Smash burger

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Dressing:

Tilbehør:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode:

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant