Skagenrøre

porsjoner

1 kg reker med skall, ca 400 gram pillede reker
0,5 stk. rødløk
1 ss frisk dill
2 ss majones
2 ss lettrømme , créme fraîche eller gresk yoghurt
1 stk. sitron
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
1 bunt reddik
4 skiver ristet loff
4 kvister frisk dill

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	747 kcal
Fett	33 g
Protein	42 g
Karbohydrater	68 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lag en deilig klassiker med reker i en deilig, kremete dressing med masse dill. Server den på ristet brød slik som her, som fyll i bakt potet eller sett en skål på bordet og server med knekkebrødbiter å dyppe i røren.

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

1 kg reker med skall, ca 400 gram pillede reker
0,5 stk. rødløk
1 ss frisk dill
2 ss majones
2 ss lettrømme , créme fraîche eller gresk yoghurt
1 stk. sitron
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
1 bunt reddik
4 skiver ristet loff
4 kvister frisk dill

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	747 kcal
Fett	33 g
Protein	42 g
Karbohydrater	68 g

trinn du kan merke av

1. Pill rekene og la dem ligge på litt tørkepapir så de blir så tørre som mulig (bruker du ferdig pillede reker, så la dem renne godt av seg og tørk med tørkepapir). For en mer eksklusiv utgave av toast Skagen kan du også bruke ferskvannskreps, hummer eller krabbe i skagenrøren.

For en mer eksklusiv utgave av toast Skagen kan du også bruke ferskvannskreps, hummer eller krabbe i skagenrøren.

2. Finhakk løk og bland reker, løk, dill, majones og rømme. Riv skall av halvparten av sitronen og del den i to. Ha det revne skallet i rekeblandingen og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Del resten av sitronen i båter.
3. Bruk en skarp kniv eller ostehøvel og skjær reddik i tynne skiver
4. Anrett rekesalaten på toast og pynt med dill, sitron og reddikskiver.