Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Søtpotetvaffel

Søtpotetvafler

Ingredienser

porsjoner
  • ca. 7 dl grovrevet søtpotet
  • 4 stk. egg
  • 2 ss vårløk
  • 3 ss hvetemel
  • 1 båt finhakket hvitløk

Til servering

  • 6 ss gresk yoghurt
  • 2 ts chiliolje
  • 0,5 potte frisk koriander
  • 65 g cashewnøtter (en liten pose)
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 325 kcal
Fett 16 g
Protein 15 g
Karbohydrater 28 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Er du glad i søtpotet? Da er denne oppskriften noe for deg! Søtpotetvafler er raske og enkle å lage, og passer utmerket som en liten koserett.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • ca. 7 dl grovrevet søtpotet
  • 4 stk. egg
  • 2 ss vårløk
  • 3 ss hvetemel
  • 1 båt finhakket hvitløk

Til servering

  • 6 ss gresk yoghurt
  • 2 ts chiliolje
  • 0,5 potte frisk koriander
  • 65 g cashewnøtter (en liten pose)
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 325 kcal
Fett 16 g
Protein 15 g
Karbohydrater 28 g

Slik gjør du

  1. Riv søtpotetene grovt.
  2. Visp sammen eggene og bland inn revet søtpotet, finhakket hvitløk, finsnittet vårløk, og hvetemel.  Krydre med litt salt og pepper.
  3. Stek vafler og avkjøl på rist (eller hold dem varme).
  4. Rist cashewnøtter i tørr stekepanne til de blir gylne. Grovhakk nøttene.
  5. Topp vaflene med  gresk yoghurt, chiliolje, frisk koriander og hakkede cashewnøtter.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB12 12.12.2024 06:23:03