Souvlaki

Souvlaki:

• 800 g ytrefilet av lam
• 1 ts tørket oregano

Marinade:

• 1 dl olivenolje
• saften av 0,5 stk. sitron
• 4 båter presset hvitløk
• 1 ts tørket oregano

Briame:

• 1 stk. grønn squash
• 1 stk. aubergine i skiver
• 4 båter hvitløk
• 1 stk. laurbærblad
• 0,5 ts tørket timian
• 0,5 ts tørket oregano
• 4 stk. potet i skiver
• 4 stk. tomat i skiver
• 2 stk. rødløk i skiver
• 3 stk. rød paprika
• 4 dl grønnsakbuljong (utblandet)
• saften av 1 stk. sitron
• 1 ts salt
• 0,5 ts pepper