Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Spekeskinkesalat med appelsin og fennikel

Spekeskinkesalat med appelsin og fennikel

Ingredienser

porsjoner
  • 2 stk. appelsin
  • 2 stk. fennikel
  • 0,5 pose ruccula
  • 200 g spekeskinke
  • 10 stk. valnøttkjerner
  • 100 g flak av parmesan
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 0,5 ts salt
  • 1 dl olivenolje (extra virgin)
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Den milde anissmaken i fennikel framheves av saltsmaken i norsk spekeskinke. Sammen med appelsin, valnøtter og ruccola blir dette en frisk og vårlig salat med masse smak. Drypp over noen dråper god olivenolje, dryss på litt revet parmesan og vips, så har du en lett og herlig middag.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 2 stk. appelsin
  • 2 stk. fennikel
  • 0,5 pose ruccula
  • 200 g spekeskinke
  • 10 stk. valnøttkjerner
  • 100 g flak av parmesan
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 0,5 ts salt
  • 1 dl olivenolje (extra virgin)
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    version:11.21.1.13980, server:MP-PRD-WEB11 01.05.2025 04:00:51 handleliste stengt