Name: Steam bun med asiatisk ribbe
Total time: 60 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 400 g rester av stekt ribbe; 6 ss bbq-saus; 2 ss sriracha (asiatisk chilisaus); 2 ss soyasaus; 100 g rester av rødkål eller strimlet rødkål; 2 ss majones; 1 ss sennep; 1 ss agurkmix; 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus); 1 ss nøytral olje til steking; 4 stk. bao (steam buns); 12 skiver agurk; 20 g frisk koriander

Dette er en av flere oppskrifter fra Kokkens jul, en Youtube-serie fra MatPrat. Se hele serien her!

trinn du kan merke av

1. Skjær ferdig ribbe i tynne skiver.
2. Ha bbq-saus, sriracha og soyasaus i en bolle, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.
3. Ha rester av rødkål, majones, sennep, agurkmix og chilisaus i en bolle. Smak til med salt.
4. Pensle skiver av ribbe med glaze. Stek i en medium varm stekepanne med olje, 2-3 minutter på hver side.
5. Varme steam buns etter anvisning på pakken, enten i mikroen eller i bambussteamer.
6. Legg først kålsalat i steam buns, deretter ribbe, agurkskiver og frisk koriander.

Dette er én av tre retter Mymint disker opp med i denne runden av Kokkens Jul. Sjekk også ut Dumpling med pinnekjøtt og Asiatisk lutefisk i potetlefse!

Steam buns med ribbe

Steam bun med asiatisk ribbe

Ingredienser

Glaze:

Kålsalat:

Tilbehør: