Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Sylteagurk

Sylteagurk

Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 1 kg sylteagurk
  • 100 g salt
  • 1 l eddik, 7 %
  • 250 g sukker
  • 1 ss sennepsfrø
  • 4 stk. laurbærblad
  • 8 stk. hel nellik
  • 6 stk. krondill
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (19)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

September er sesong for ferske, små sylteagurker. Det tar litt tid å lage dem, men prosessen er veldig enkel, og resultatet er knallgodt! Husk at laken alltid skal være kald når den helles over agurkene, ellers blir de myke.

 
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 1 kg sylteagurk
  • 100 g salt
  • 1 l eddik, 7 %
  • 250 g sukker
  • 1 ss sennepsfrø
  • 4 stk. laurbærblad
  • 8 stk. hel nellik
  • 6 stk. krondill
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Lek deg med krydder! For eksempel stjerneanis, kardemommekapsler og fennikelfrø. De minste agurkene er ikke større enn en barnefinger, mens de største nesten er like store som ordinære agurker. Saltetiden er omtrent den samme, men det kan være en fordel å dele de største agurkene, for eksempel i fire på langs. Oppbevar mørkt og kaldt. Holdbarhet minst seks måneder.

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Tre favoritter du kan sylte nå

Populært akkurat nå

 

Kommentarer

  • Christer Dahl

    Så laken er av ren eddikk uten noe vann?

    • Cecilie Maske

      Hei, Christer! Ja, det stemmer. Hilsen Cecilie, MatPrat

  • Merete Nilsen

    Har testet denne oppskriften, fulgt til punkt og prikke. Resultatet ble rett og slett uspiselige agurker, det kan da ikke være riktig med ren eddik! Fytti.... Trist i grunn, høstet masse deilig agurk fra drivhuset og så ble de ødelagt.

    • Cecilie Maske

      Hei, Merete! Det var trist å høre! Jeg har akkurat laget agurker etter denne oppskriften, og de ble meget bra. Er du sikker på at du brukte 7 % eddik og ikke eddikessens? Mvh Cecilie, MatPrat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB15 04.04.2025 03:00:26 handleliste stengt