Syrinsirup

Name: Syrinsirup
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 4 dl vann; 4 dl sukker; 4 dl renset syrinblomst; saft av 0,5 stk. sitron

4,9 (10)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Syriner er lukten av sommer! Ikke bare lukter de godt, men de fargerike blomstene smaker også kjempegodt som smakstilsetning. Syrinsirup kan brukes til saft, som topping på is eller andre godsaker.

porsjoner

Porsjoner

4 dl vann
4 dl sukker
4 dl renset syrinblomst
saft av 0,5 stk. sitron

1. Ha vann og sukker i en kjele, og kok opp til sukkeret er oppløst.
2. Ha syriner i sukkervannet og la blomstene trekke i ca. 30 min.
3. Sil saften, og ha den tilbake i kjelen. Kok opp på middels varme, og la det koke til væsken tykner og får en tynn sirupkonsistens. Bruk en skje og fjern hvitt skum som danner seg langs kanten av kjelen underveis i kokingen.
4. Ha i sitronsaft. Trekk kjelen av platen og hell den ferdige sirupen over på en ren flaske eller et glass. Sirupen vil tykne ytterligere etter hvert som den blir kald.

Sirupen holder seg godt lenge. Bruk den blant annet til saft eller som topping på is!

bar

Syrinsirup

Ingredienser

Slik gjør du