Burger med glasert rødløk

Lagre

porsjoner

600 g medisterdeig
2 ss smør til steking
0,5 ts salt
0,25 ts malt pepper
4 stk. hamburgerbrød

Glasert løk:

2 stk. rødløk
1 ss smør til steking
2 ss brunt sukker
2 ts balsamicoeddik
1 dl vann (evt. rødvin eller eplejuice)

Eple- og sellerisalat:

2 stk. eple i strimler
2 stilker stilkselleri (stangselleri) i skiver
2 ss crème fraîche orginal, 35 %
1 ss grovhakket frisk kruspersille
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	688 kcal
Fett	35 g
Protein	34 g
Karbohydrater	56 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Sugen på en liten smak av jul? Burger med medisterdeig, eple- og sellerisalat og glasert rødløk er helt klart en saftig burgervinner i førjulstida.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

600 g medisterdeig
2 ss smør til steking
0,5 ts salt
0,25 ts malt pepper
4 stk. hamburgerbrød

Glasert løk:

2 stk. rødløk
1 ss smør til steking
2 ss brunt sukker
2 ts balsamicoeddik
1 dl vann (evt. rødvin eller eplejuice)

Eple- og sellerisalat:

2 stk. eple i strimler
2 stilker stilkselleri (stangselleri) i skiver
2 ss crème fraîche orginal, 35 %
1 ss grovhakket frisk kruspersille
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	688 kcal
Fett	35 g
Protein	34 g
Karbohydrater	56 g

trinn du kan merke av

1. Del rødløk i to og skjær i tynne skiver. Stek løkskiver i en stekepanne med smør til den er myk. Ha på sukker og la det smelte. Hell i balsamicoeddik og vann, kok inn til væsken er tykk og har redusert til ca. halvparten.
2. Del medisterdeig i porsjoner og form til burgere. Krydre med salt og pepper. Stek burgere i en varm stekepanne med smør til de er gjennomstekte, ca. 5 minutter på hver side.
3. Bland sammen eple og selleri, tilsett crème fraîche og hakket persille. Smak til med salt og pepper.

Skal du kutte eple til flere porsjoner kan du legge eplestrimlene i en bolle med kaldt vann og noen dråper sitron. Da unngår du at de blir misfarget.

4. Varm burgerbrød. Anrett eple- og sellerisalat på brød, legg på burger og topp med glasert rødløk.

Må hamburger gjennomstekes? Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.

Burger med glasert rødløk

Ingredienser

Glasert løk:

Eple- og sellerisalat:

Burger med glasert rødløk

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Glasert løk:

Eple- og sellerisalat:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant