Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Brødformel for de travle

Enkel brødoppskrift

Ingredienser

porsjoner

1 porsjon gir 3 brød i 1.5 liters former

  • 1 l hvetemel
  • 2 l fin sammalt hvete eller annet mel og gryn du har i skapet
  • 4 ts salt
  • 1 pk gjær gjerne tørrgjær
  • 4 ss nøytral olje
  • 14 dl vann

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Bruk det melet du har i skapet, eller det du liker aller best. Bak med minst 1/3 hvetemel for best resultat, og bland gjerne bygg, rug og havregryn inn. Varier med frø, honning eller krydderurter.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner

1 porsjon gir 3 brød i 1.5 liters former

  • 1 l hvetemel
  • 2 l fin sammalt hvete eller annet mel og gryn du har i skapet
  • 4 ts salt
  • 1 pk gjær gjerne tørrgjær
  • 4 ss nøytral olje
  • 14 dl vann

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

  • Bjørn Reksten

    Rå deig i midten av brødet, selv etter 65 minutter, 10 minutter lenger enn oppskriften.

    • Marta Ravnsborg

      Hei, Bjørn! Kan tenkes at det skyldes variasjoner i hvor lang tid en ovn bruker på å bli varm, og hvilken brødform man bruker (som kan lede/ta til seg varme ulikt). Jeg har ikke testet denne oppskriften selv, men kan anbefale å bruke et kjernetermometer, så har du kontroll over temperaturen. Brødet er ferdig når det viser 94-97 grader. Hilsen Marta, Matprat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB11 04.04.2025 22:08:11 handleliste stengt