Name: Grønnsaksspagetti med biffstrimler
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. grønn squash; 0,5 bunt vårløk; 200 g frisk sjampinjong eller aromasopp; skall og saft av 0,5 stk. sitron; 0,5 ts chiliflakes; 1 dl olivenolje; 0,5 ts paprikapulver; 2 båter revet hvitløk; 1 ts salt; 1 ts kvernet pepper; 2 ss margarin til steking; 375 g biffkjøtt i strimler; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; skall og saft av 0,5 stk. sitron; 0,5 ts chiliflakes; 1 dl olivenolje; 0,5 ts paprikapulver; 2 båter revet hvitløk; 1 ts salt; 1 ts kvernet pepper

trinn du kan merke av

1. Skyll squash godt og skjær av bunn og topp. Skjær squashen i tynne strimler med hjelp av et juliennejern. Ha strimlene i en bolle.

Har du ikke juliennejern: Lage grønnsaksspagetti med ostehøvel og kniv: Bruk en ostehøvel og høvle lange, tynne «flak» av squashen. Stopp når du kommer inn til den svampaktige kjernen, snu på squashen og fortsett å høvle til du bare har igjen kjernen. Legg skivene oppå hverandre og skjær dem i tynne strimler med en skarp kniv.

2. Skjær vårløk i tynne strimler på skrå, og ha det i bollen med squashen.
3. Skjær aromasoppen i biter.
4. Bland sammen ingrediensene til dressingen. Hell dressingen over i bollen med squashstrimler og vårløk. Bruk hendene til å vende det hele forsiktig sammen. Sett til side, slik at smakene kan utvikle seg.

Squashen vil avgi en del vann etter at den er blandet med dressingen. Det gjør også at den vil falle litt sammen og bli litt mer «spagettiaktig» i konsistensen.

5. Stek sopp i en varm stekepanne med margarin. Ha den over på en tallerken mens du steker kjøttet.
6. Skyll ut av stekepannen og varm den på nytt med resten av margarinen. Stek biffstrimlene raskt til de får en fin farge på alle sider. Krydre med salt og pepper. Ha soppen tilbake i pannen sammen med biffstrimlene.

Server grønnsakpastaen i dype tallerkener med saftige biffstrimler og stekt sopp på toppen.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	461 kcal
Fett	34 g
Protein	24 g
Karbohydrater	5 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	461 kcal
Fett	34 g
Protein	24 g
Karbohydrater	5 g

Grønnsaksspagetti med biffstrimler

Ingredienser

Grønnsaksspagetti:

Sitron- og chilidressing:

Biffstrimler:

Grønnsaksspagetti med biffstrimler

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Grønnsaksspagetti:

Sitron- og chilidressing:

Biffstrimler:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant