Hot kyllingkjøttdeig i salatblader

Name: Hot kyllingkjøttdeig i salatblader
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 ts sesamolje; 1 ss søt chilisaus; saft av 1 stk. lime; 1 ss fiskesaus (asiatisk) (kan sløyfes); 1 ss soyasaus; 2 ss vann; 2 stk. vårløk; 1 stilk stilkselleri (stangselleri); 1 pk sobanudler (á 250 g), eventuelt fullkornsnudler; 400 g kyllingkjøttdeig; 1 ss rapsolje til steking; 2 båter finhakket hvitløk; 1 stk. finhakket rød chili; 2 stk. hjertesalat; 1 stk. agurk; 0,5 potte frisk koriander

Lagre

4 porsjoner

1 pk sobanudler (á 250 g), eventuelt fullkornsnudler
400 g kyllingkjøttdeig
1 ss rapsolje til steking
2 båter finhakket hvitløk
1 stk. finhakket rød chili
2 stk. hjertesalat
1 stk. agurk
0,5 potte frisk koriander

Dressing:

2 ts sesamolje
1 ss søt chilisaus
saft av 1 stk. lime
1 ss fiskesaus (asiatisk) (kan sløyfes)
1 ss soyasaus
2 ss vann
2 stk. vårløk
1 stilk stilkselleri (stangselleri)

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	413 kcal
Fett	14 g
Protein	27 g
Karbohydrater	42 g

Salater

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En sunn og god smaksbombe! Spicy kyllingkjøttdeig servert i salatblader med sobanudler og en frisk dressing med asiatiske smaker.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

4 porsjoner

1 pk sobanudler (á 250 g), eventuelt fullkornsnudler
400 g kyllingkjøttdeig
1 ss rapsolje til steking
2 båter finhakket hvitløk
1 stk. finhakket rød chili
2 stk. hjertesalat
1 stk. agurk
0,5 potte frisk koriander

Dressing:

2 ts sesamolje
1 ss søt chilisaus
saft av 1 stk. lime
1 ss fiskesaus (asiatisk) (kan sløyfes)
1 ss soyasaus
2 ss vann
2 stk. vårløk
1 stilk stilkselleri (stangselleri)

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	413 kcal
Fett	14 g
Protein	27 g
Karbohydrater	42 g

trinn du kan merke av

1. Bland sammen sesamolje, chilisaus, limesaft, fiskesaus, soyasaus og vann til dressingen.
2. Finsnitt vårløk og kutt stilkselleri i små terninger. Vend grønnsakene inn i dressingen.
3. Kok nudlene i en kjele med lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet, og avkjøl nudlene noe.
4. Stek kyllingkjøttdeig i en stekepanne med olje til den får en gyllen og fin farge. Ha i hvitløk og chili mot slutten av stekingen, og smak eventuelt til med salt og pepper.
5. Plukk bladene på hjertesalaten fra hverandre og skyll salaten godt i kaldt vann. Bruk en ostehøvel og skjær lange, tynne strimler av agurken.
6. Legg salatbladene utover på et stort fat, fordel kokte nudler og agurkstrimler i bladene, topp med stekt kyllingkjøttdeig og ha til slutt over litt av dressingen. Pynt med frisk koriander og eventuelt litt mer finhakket chili. Server resten av dressingen ved siden av.