Japansk biffsuppe

porsjoner

Topping:

300 g biff av ytrefilet storfe i strimler
2 ss margarin til steking
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
1 dl bønnespirer
2 stk. vårløk i tynne strimler

Suppe:

1 l kjøttkraft
saften av 1 stk. lime
ca. 1 ss soyasaus
1 stk. finhakket rød chili
1 ss revet frisk ingefær
1 båt finhakket hvitløk
80 g fullkornsnudler

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	471 kcal
Fett	18 g
Protein	44 g
Karbohydrater	30 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Japansk biffsuppe er en rask variant av Ramen, med typiske smaker fra det asiatiske kjøkken. Med norsk biffkjøtt i strimler og fullkornsnudler blir suppen både mettende og god. Smak deg frem, da smaken kan være veldig forskjellig når det kommer til chili, hvitløk og lime.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

Topping:

300 g biff av ytrefilet storfe i strimler
2 ss margarin til steking
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
1 dl bønnespirer
2 stk. vårløk i tynne strimler

Suppe:

1 l kjøttkraft
saften av 1 stk. lime
ca. 1 ss soyasaus
1 stk. finhakket rød chili
1 ss revet frisk ingefær
1 båt finhakket hvitløk
80 g fullkornsnudler

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	471 kcal
Fett	18 g
Protein	44 g
Karbohydrater	30 g

trinn du kan merke av

1. Kok opp kjøttkraft. Press i limesaft og smak til med soyasaus. Ha i chili, ingefær og hvitløk. La suppen trekke på svak varme.

Chili er normalt spisse i formen og kan variere i lengde, farge og ikke minst styrke. Del chili i to på langs, fjern stilk, frø og skillevegger, og skjær den opp i skiver. Bruk gjerne engangshansker når du renser chili.

2. Kok fullkornsnudler i kraften, ca. 4 minutter.

3. Stek biffstrimler i flere omganger i en varm stekepanne med litt margarin. Krydre med salt og pepper.
4. Anrett kokte fullkornnudler og biffstrimler i dype skåler. Ha på friske bønnespirer og vårløk i tynne strimler. Hell over den varme kraften.

Anrett kokte fullkornsnudler og stekt biffkjøtt i strimler i dype skåler. Ha på friske bønnespirer og vårløk i tynne strimler. Hell over den varme kraften. Server gjerne med frisk koriander.

Mer saft ut av en lime? Rull den mellom håndflaten og fjølen mens du presser forsiktig ned. Skjær i to og klem ut saften.

Japansk biffsuppe

Ingredienser

Topping:

Suppe: