Steel cut havregrøt med tomat og urter

porsjoner

2 dl steelcut havre
8 dl vann
1 ts salt
1 dl melk eller havremelk (kan utelates)
1 stk. vårløk
6 stk. cherrytomat
4 stilker bladpersille
2 ss pinjekjerner
0,5 ts kvernet pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	359 kcal
Fett	12 g
Protein	14 g
Karbohydrater	45 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Grøt av steelcut - eller klippet - havre er noe helt annet enn enn den tradisjonelle havregrøt. Grøten har en grovere tekstur og en deilig tyggemotstand. Toppet med friske urter, tomater og ristede pinjekjerner blir dette et utradisjonell, men utrolig smakfull og mettende måltid.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

2 dl steelcut havre
8 dl vann
1 ts salt
1 dl melk eller havremelk (kan utelates)
1 stk. vårløk
6 stk. cherrytomat
4 stilker bladpersille
2 ss pinjekjerner
0,5 ts kvernet pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	359 kcal
Fett	12 g
Protein	14 g
Karbohydrater	45 g

trinn du kan merke av

1. Ha havre, vann og salt i en kjele. Kok opp og la grøten småkoke i 25-30 minutter. Rør i kjelen med jevne mellomrom.
2. Juster konsistensen med vann, eller tilsett melk og gi grøten et raskt oppkok. Smak eventuelt til med litt mer salt.
3. Finhakk vårløk og persille, kutt tomatene i biter og rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de er gylne.
4. Ha grøten i en dyp tallerken og topp med urter, tomater og pinjekjerner. Kvern litt svart pepper over.

Toppingen kan varieres på mange ulike måter, både i søt og salt retning. Her er noen tips:

Dill og varmrøkt laks
Fetaost, oliven og tomat
Friske bær, cottage cheese og hakkede hasselnøtter
Peanøttsmør, jordbær og honning
Spekeskinke eller fenalår, honning og friske bær
Hakkede nøtter eller mandler, cherrytomater og ruccola
Spinat, revet sitronskall, parmesan og timian

Steelcut havre skiller seg fra havregryn ved at det er havrekorn som er kuttet eller klippet i biter og ikke valset til flate havregryn slik vi kjenner dem. Steelcut inneholder akkurat det samme som havregryn, men både smak og tekstur endres. Smaken blir kraftigere, og grøten blir grovere og med mer tekstur og tyggemotstand. Steelcut havre kan også tilberedes som en risotto.

Verdensmesterskapet i grøt - Golden Spurtle - arrangeres årlig i Carrbridge i Skottland.

Steel cut havregrøt med tomat og urter

Ingredienser