Name: Thaigryte med strimlet svinekjøtt
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g renskåret svinekjøtt i strimler; 2 ss nøytral olje; 1 stk. løk; 2 båter hvitløk; 0,5 ss nøytral olje; 2 ss rød curry paste; 2 bokser lett kokosmelk á 4 dl; 1 dl vann; 200 g fullkornris; 1 pk frisk babymais; 2 stk. gulrot i staver; saft og skall av 0,5 stk. lime; 1 stk. grønn paprika i biter; 1 ts sukker; 0,5 pose frisk spinat; 2 ss soyasaus

Thaigryte med svinekjøtt 2

Du trenger: svinekjøtt i strimler, olje, løk, hvitløk, olje, rød curry paste, lett kokosmelk, vann, gulrot, frisk babymais, grønn paprika, frisk spinat, lime, soyasaus, sukker, fullkornsris.

trinn du kan merke av

1. Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm panne med olje. Sett kjøttet til side.
2. Rens løk og hvitløk. Kutt løk i båter, finhakk hvitløk.

3. Ha olje i en varm gryte, og fres løken til den er blank. Tilsett curry paste og fres videre i 1-2 minutter. Rør godt så det ikke svir seg. Tilsett kokosmelk og vann. Småkok gryten i 10 minutter.

Dersom du har tørket kaffirlimeblad kan du tilsette et par blader sammen med væsken.

4. Kok ris etter anvisning på pakken.
5. Del babymais i to, og ha den i gryten sammen med gulrot, småkok i 5 minutter.

6. Riv skallet av lime på et fint rivjern. Ha kjøttet i gryta, og tilsett samtidig paprika, skall og saft av lime og sukker. Vend inn spinat og smak til med soyasaus.

Fiskesaus er også en smaksetter som benyttes mye i det thailandske kjøkken, og passer derfor også veldig godt i denne retten. Tilsett 1 ss fiskesaus samtidig med soyasausen.

Strø over litt hakket vårløk og server den smakfulle gryta med ris.

Thaigryte med svinekjøtt

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	554 kcal
Fett	25 g
Protein	31 g
Karbohydrater	48 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	554 kcal
Fett	25 g
Protein	31 g
Karbohydrater	48 g

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Ingredienser

Tilbehør: