Biff Lindstrøm

Lagre

porsjoner

400 g kjøttdeig
1 ts salt
0,25 ts pepper
2 stk. eggeplomme
1 dl melk
2 stk. kokt kald potet i små terninger (kan sløyfes)
2 ss finhakket løk
2 ss finhakkede syltede rødbeter
2 ss hakket sylteagurk
1 ss kapers
1 ss rødbetlake
2 ss smør eller olje til steking

Speilegg:

4 stk. egg
1 ss margarin eller margarin til steking

Tilbehør:

800 g potet
2 ss finhakket frisk persille
1 pk finsnittede sukkererter

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	507 kcal
Fett	26 g
Protein	32 g
Karbohydrater	32 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Retten"Biff Lindstrøm"er oppkalt etter den norske polarkokken Adolf Henrik Lindstrøm, som med sin matlaging holdt de mer kjente polarheltene friske og sunne på flere ekspedisjoner. Sylteagurk, kapers, løk og rødbeter i «biffene» gir masse deilig smak.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

400 g kjøttdeig
1 ts salt
0,25 ts pepper
2 stk. eggeplomme
1 dl melk
2 stk. kokt kald potet i små terninger (kan sløyfes)
2 ss finhakket løk
2 ss finhakkede syltede rødbeter
2 ss hakket sylteagurk
1 ss kapers
1 ss rødbetlake
2 ss smør eller olje til steking

Speilegg:

4 stk. egg
1 ss margarin eller margarin til steking

Tilbehør:

800 g potet
2 ss finhakket frisk persille
1 pk finsnittede sukkererter

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	507 kcal
Fett	26 g
Protein	32 g
Karbohydrater	32 g

trinn du kan merke av

1. Bland kjøttdeig med salt og pepper, og rør deretter inn sammenvispet egg og melk. Bland potet, løk, rødbeter, sylteagurk, kapers og rødbetelake inn i deigen. Sett deigen i kjøleskap i 15-20 minutter, slik at den blir enklere å forme til "biffer".
2. Form deigen til 8 runde, litt høye «biffer». Stek dem i en varm stekepanne med smør eller margarin på middels varme i ca. 3 minutter på hver side til de er gjennomstekt. Sett biffene til side.
3. Stek speilegg i en varm panne med smør eller margarin. Eggene er ferdige når hviten har stivnet og plommen fortsatt er litt løs. Krydre med salt og pepper.
4. Finsnitt sukkertert og dryss finhakket persille over kokte poteter.

Biff Lindstrøm

Ingredienser

Speilegg:

Tilbehør:

Biff Lindstrøm

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Speilegg:

Tilbehør:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant