Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Hvit saus

Hvit saus

Ingredienser

porsjoner
  • 2 ss smør
  • 3 ss hvetemel
  • 5 dl melk
  • ca. 0,5 ts salt
  • ca. 0,25 ts pepper
  • eventuelt 0,25 ts revet muskatnøtt
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (19)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Mestrer du den enkle kunsten å lage hvit saus fra bunnen, mestrer du en av kokekunstens grunntilberedninger. Hvit saus heter på kokkespråket béchamel, og har en mange ulike bruksområder, fra saus til flesk og duppe og fiskeboller, til de lekreste suffleer.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 2 ss smør
  • 3 ss hvetemel
  • 5 dl melk
  • ca. 0,5 ts salt
  • ca. 0,25 ts pepper
  • eventuelt 0,25 ts revet muskatnøtt
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Spe gjerne med varm melk, da er det enklere å få en jevn og fin saus.

Hvitsaus

Dette er en grunnsaus, og kan smakes til med ulike smaker, avhengig av hva den skal brukes til. Klassiske smaker er karri, sennep, ost eller hakkede urter.

Vurder oppskriften

Podcast-episode: 5 smaksbomber og en guilty pleasure

 

Kommentarer

  • Anne-Grete Bakke Morka

    kan dere legge til flere forslag som kan være litt spennende, tenker på tilsetninger som kan passe godt til fisk for eksempel? :)

  • G.K

    Veldig enkel å lage, godt tykk og perekt for mac n chesse noe barna elsker :) Takk for oppskriften.

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB12 02.04.2025 07:09:58 handleliste stengt