Hopp til hovedinnhold
matprat logo

Lapskaus

Ingredienser

porsjoner
  • 800 g benfri høyrygg av storfekjøtt , evt. bog
  • 2 ss smør , til steking
  • 10 dl vann
  • 1 stk. kjøttbuljongterning
  • 800 g potet i terninger
  • 3 stk. gulrot i terninger
  • 150 g kålrot
  • 150 g persillerot
  • 0,5 stk. purre
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts grovmalt pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 575 kcal
Fett 27 g
Protein 47 g
Karbohydrater 32 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (14)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Lapskaus er en velkjent tradisjonsrett i Norge. Rykende varm brun lapskaus med norske rotgrønnsaker, potet og mørt og deilig kjøtt av høyrygg. Kan det bli bedre?  

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 800 g benfri høyrygg av storfekjøtt , evt. bog
  • 2 ss smør , til steking
  • 10 dl vann
  • 1 stk. kjøttbuljongterning
  • 800 g potet i terninger
  • 3 stk. gulrot i terninger
  • 150 g kålrot
  • 150 g persillerot
  • 0,5 stk. purre
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts grovmalt pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 575 kcal
Fett 27 g
Protein 47 g
Karbohydrater 32 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server med grovt brød eller flatbrød

Lurer du på hva annet godt du kan lage av sesongens deilige råvarer? Sjekk ut vår sesong-side! Der finner du alltid våre håndplukkede favoritter med smaken av sesongen vi er i, sånn at det skal være litt lettere for deg å nyte de norske råvarene når de er på sitt beste, året rundt<3.

Lapskaus

På utkikk etter en variant? Du kan også lage en lys lapskaus. Da bytter du ut høyrygg av storfe med lettsaltet svinekjøtt. Eller sjekk ut vår deilige Boeuf Bourguignon, den kan minne litt om vår kjære lapskaus, men har en deilig fransk touch. 

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Hva er i sesong i Norge vinterstid?

Podcast-episode: Norsk tradisjonsmat

Podcast-episode: Grytefavoritten høyrygg

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12276, server:MP-PRD-WEB11 03.12.2024 18:20:35