Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Tørkede kantareller 2

Tørket sopp

Ingredienser

porsjoner
  • 300 g fersk sopp
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (4)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Å tørke sopp er veldig enkelt, og gjør at du kan ha sopp til supper, gryter, brød og annet godt igjennom hele vinteren. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 300 g fersk sopp
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Har du laget tørket kjøtt noen gang? Her i landet har vi tradisjon for å lage tørket reinsdyrkjøtt.

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

  • Liv Hestenes Brustad

    Har tørket traktkantarell, lagt på norgesglass, står tørt i mørk bod. Oppdager ved åpning at de er blitt myke. Har spist et par ganger av dem, men lurer på om det er farlig i lengden? Kan de tørkes på nytt? Vil 1 x åpning av glasset tiltrekke seg så mye fukt at de må spises umiddelbart? Soppen var knusktørr før jeg la den på glass.

    • Anette Fjelleng Hansen

      Hei, Liv! Mest sannsynlig har noen av soppene ikke vært helt tørre og dannet fuktighet inni glasset. Så lenge du ikke ser at det har dannet seg mugg på soppen skal det ikke være farlig å spise dem. Men, for å være sikker på at de ikke blir dårlige kan du godt tørke dem litt ekstra. Lykke til! Hilsen Anette, MatPrat

  • Randi Beining

    Hva om man IKKE har varmluft?? Kun ett brett av gangen i midten av ovnen i et døgn...?

    • Cecilie Maske

      Hei, Randi! Du kan tørke soppen på to brett, og bytte plass på dem et par ganger. Tørketiden er omtrent den samme. Jeg har også med hell tørket sopp på et klede på baderomsgulvet, og soppen vil også tørke i vanlig romtemperatur i et luftig rom, så fremt den ikke er alt for fuktig når du plukker den. Dette fungerer iallfall utmerket for traktkantareller, trompetsopp og andre spinkle, tynne sopper. lykke til, hilsen Cecilie, MatPrat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB11 04.04.2025 06:34:35 handleliste stengt