Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Fårikål - norges nasjonalrett

Fårikål

Ingredienser

porsjoner
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (36)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Fårikål er Norges nasjonalrett, og oppskriften er enkel. Legg kjøtt og kål lagvis i gryta med salt og pepper mellom lagene, og kok til det er mørt.

Les historien til nasjonalretten vår her

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter.

Hvis du skal lage fårikål til mange, trenger du en 10 liters kjele eller to 5 liters til 10 porsjoner.

Du kan gjerne bruke fårikålkjøtt av får i stedet for lam, men husk at fårekjøttet trenger lenger tilberedningstid. Kok eventuelt fårekjøttet 1 time på forhånd.

Fårikål - råvarer i gryte - liten gif

Lurer du på hva annet godt du kan lage av sesongens deilige råvarer? Sjekk ut vår sesong-side! Der finner du alltid våre håndplukkede favoritter med smaken av sesongen vi er i, sånn at det skal være litt lettere for deg å nyte de norske råvarene når de er på sitt beste, året rundt<3.

 

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Norsk tradisjonsmat

 

Kommentarer

  • Irene Solem

    Før i tiden laget "alle" fårikål med mel mellom lagene. Blandet mel, salt og pepper. Jeg gjør det fremdeles.

    • Violeta B

      Takk! Dette var interessant. Jeg skal prøve det :)

  • Steinar Bråthen

    Fårikål Jeg trekker nå kjøttet med bein i 2 timer, tar av kjøttet og legger beina tilbake og trekker i nye 1 time. kan ta opp i grønnsakbuljong. Tar så en stor kjele og legger i ca 50 gram smør som smeltes, legger så lagvis kjøtt og kål, litt hel pepper salt og et tynt lag hvetemel, hvis ønskelig litt timian. Tar så 3 til 4 dl med kraft, pass på å ikke få med bunngrumset. Kjelen settes på plate og koker opp, sett ned varmen trekker i 30 minutter. Kjøttet er mørt og kålen er ikke kokt bort, god fårikål dette.

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13485, server:MP-PRD-WEB15 15.03.2025 08:23:55 handleliste stengt