Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Cacio e pepe

Pasta

Her finner du oppskrift på hjemmelaget pasta, og mange gode pastaoppskrifter til alle anledninger.

Hjemmelaget pasta

Egg, mel og litt salt er alt du trenger for å lage hjemmelaget pasta. Her viser vi deg hvordan du enkelt kan trylle frem pastaplater, spagetti og tagliatelle, ved hjelp av pastamaskin.

GODE OPPSKRIFTER MED HJEMMELAGET PASTA


 Det er lett å imponere med hjemmelaget pasta, enten du vil lage fylt ravioli, tagliatelle, spagetti eller lasagne. Pasta kan både være hovedelementet i retten, eller serveres ved siden av kjøtt eller fisk.

Har du for eksempel prøvd å servere ravioli som forrett? En sikker vinner!

OPPSKRIFTER MED HJEMMELAGET PASTA

Trinn for trinn:

  1. Bland ingrediensene forsiktig sammen med en gaffel eller med fingertuppene.
  2. Bruk hendene og samle alt til en deig. Deigen skal knas i minst 5 minutter.
  3. Når deigen er myk, smidig og elastisk, er den ferdig knadd.
  4. Kjør deigen igjennom pastamaskinen på alle trinnene helt til du har deigen så tynn du ønsker den.
  5. Sveiv lengdene gjennom tagliatellehjulet på pastamaskinen.

Podcast-episode: Ravioli – hjemmelaget pasta

TRADISJONELLE OPPSKRIFTER MED PASTA

Populær pasta

Hvordan ser vermicelli ut igjen? Eller Canneloni? og hva skiller egentlig tortellini og ravioli? Her finner du oversikt over ulike typer pasta.

NYE OG TRENDY PASTAOPPSKRIFTER