Vegetarisk og vegansk mat | Oppskrifter - MatPrat

Falafel

Her har vi samlet spennende og smakfulle vegan- og vegetaroppskrifter.

Vegetariske retter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Små tomatterter

Turmat

Enkel

Cooktime

40–60 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Stekt ris med ananas

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Frittata med tomater og spinat

Turmat

Middels

Cooktime

Under 20 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Spagetti med grønnkålpesto

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Bulgursalat med egg

Turmat

Enkel

Cooktime

Under 20 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Egg i spicy bønnegryte

Turmat

Middels

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Grønn bønneburger

Turmat

Middels

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Risotto med gresskar

Turmat

Middels

Cooktime

20–40 min

Helsedirektoratets kostholdsråd

Helsedirektoratets kostholdsråd for befolkningen for øvrig kan også være utgangspunktet for et sunt vegetarkosthold. Rikelig med frukt, grønnsaker og bær, spis grovt og vær oppmerksom på mengde og type fett i kostholdet, samt inntak av sukker og salt.

VEGETARMAT

Det er viktig at kostholdet vårt dekker kroppens behov for alle de næringsstoffene den trenger. Vegetarkosthold er et samlebegrep for ulike kostholdsmønstre hvor kjøtt og eventuelt flere animalske matvarer ekskluderes. Dette er matvarer som bidrar med flere viktige næringsstoffer. Her får du råd om hvilke næringsstoff du bør være oppmerksom på ved et vegetarisk kosthold, samt hva som kan være alternative gode kilder til disse næringsstoffene.

Flere vegetarretter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Vegetarlasagne med spinat

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Sushi-sandwich med eggerøre

Turmat

Middels

Cooktime

40–60 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Pasta med ratatouille

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Falafel

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Rødbetburger med grønnkål

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Vegetarisk ramen

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Shakshuka

Turmat

Middels

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Linsesalat med egg

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Flere vegetarretter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Linsesalat med fetaost

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Posjert egg med linser

Turmat

Middels

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Marokkansk couscoussalat

Turmat

Middels

Cooktime

Under 20 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Asiatisk omelettrulade

Turmat

Enkel

Cooktime

Under 20 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Asiatisk soppomelett

Turmat

Enkel

Cooktime

Under 20 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Tomatsuppe med kokt egg

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Pasta med jordskokk og sitron

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Vegetarisk nøttestek

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

Vegansk og vegetar kosthold

Et vegansk kosthold består utelukkende av vegetabilske matvarer. Vegetar kosthold kan derimot inneholde melkeprodukter og/eller egg.

VEGANSKE RETTER

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Tofu i svartpeppersaus

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Fylt aubergine med sopp og sesamfrø

Turmat

Middels

Cooktime

40–60 min

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Pasta med kikertboller og gulrotpesto

Turmat

Middels

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Vegetarisk thaigryte

Turmat

Middels

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Squash- og kikertburger

Turmat

Middels

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Grønnkål- og eplesalat med cashewnøtter

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Linseragu

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Bakt søtpotet med brokkolipesto og stekte kikerter

Turmat

Middels

Cooktime

40–60 min

Flere veganske retter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Selleribiffer med varm linsesalat

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Bønnegryte med tomat

Turmat

Enkel

Cooktime

Over 60 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Savoykål med sopp og bær

Turmat

Enkel

Cooktime

Under 20 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Stekt blomkål med karri, pistasj og kokos

Turmat

Middels

Cooktime

40–60 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Grønn bønnesalat

Turmat

Enkel

Cooktime

Under 20 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Grønnsaksuppe med gresskar og risoni

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Betesalat med couscous

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Kikertgryte med oregano og tomat

Turmat

Enkel

Cooktime

Under 20 min