Grillet bruschetta med svinefilet

Lagre

porsjoner

400 g ytrefilet av svin
1 ss nøytral olje til pensling
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Bruschetta:

8 skiver baguette
4 ss olivenolje
1 båt hvitløk

Dressing:

1 båt hvitløk
1 ss ekstra virgin olivenolje
0,5 stk. lime
0,25 ts kajennepepper
0,5 ts flaksalt

Salat:

1 stk. gul paprika
125 g cherrytomat
2 stk. vårløk
2 stk. avokado
3 ss frisk koriander

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	488 kcal
Fett	31 g
Protein	29 g
Karbohydrater	21 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En bruschetta kan varieres i det uendelige. Sommerens favoritt er med grillet svinefilet og avokadosalat. En fresch variant av ventepølse, som en lunsjrett eller smårett.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

400 g ytrefilet av svin
1 ss nøytral olje til pensling
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Bruschetta:

8 skiver baguette
4 ss olivenolje
1 båt hvitløk

Dressing:

1 båt hvitløk
1 ss ekstra virgin olivenolje
0,5 stk. lime
0,25 ts kajennepepper
0,5 ts flaksalt

Salat:

1 stk. gul paprika
125 g cherrytomat
2 stk. vårløk
2 stk. avokado
3 ss frisk koriander

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	488 kcal
Fett	31 g
Protein	29 g
Karbohydrater	21 g

trinn du kan merke av

1. Tørk ytrefilet av svin med litt kjøkkenpapir. Pensle kjøttet med olje. Krydre med salt og pepper.
2. Brun fileten raskt på grillen, bruk sterk varme. Grill fileten videre i 15-20 minutter på indirekte varme. Fileten er medium stekt ved 70 °C, gjennomstekt ved 76 °C. Bruk et steketermometer. La fileten hvile i minst 5 minutter før du skjærer den i tynne skiver.

Ved grilling på direkte varme grilles maten rett over varmekilden. Ved grilling på indirekte varme ligger maten under lokk litt vekk fra varmekilden, i "den kalde sonen".

3. Pensle baguetteskiver/brødskiver med olivenolje på begge sider. Grill dem på begge sider til de har fått en gyllen stekeskorpe. Del en hvitløksbåt i to og gni hvitløken over brødskivene.
4. Riv hvitløk på et lite rivjern. Visp sammen revet hvitløk, olivenolje, limesaft og kajennepepper til dressing. Smak til med salt.
5. Rens paprika for stilk og frøkapsel. Del paprikaen i små terninger. Del cherrytomater i fire og hakk vårløk. Ha grønnsakene i bollen med dressingen.
6. Del avokado i to. Fjern stein. Bruk en skje og ta kjøttet ut fra avokadoskallet. Del avokadokjøttet i mindre biter og ha det i bollen med resten av grønnsakene.
7. Finhakk koriander, ha det i bollen og bland alt godt sammen. Fordel salaten på de grillede bruschettaskivene og legg tynne skiver av svinefilet på toppen. Pynt eventuelt med koriander.

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Campaign soudcloud block Grilling

Populært akkurat nå

Kommentarer

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

5,0

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Helgrillet indrefilet av svin med bakt nypotetsalat

4,6

Denne oppskriften har fått 4.6 av 5 stjerner.

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

4,8

Denne oppskriften har fått 4.8 av 5 stjerner.

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

5,0

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Nyttige verktøy

Grillet bruschetta med svinefilet

Ingredienser

Bruschetta:

Dressing:

Salat:

Grillet bruschetta med svinefilet

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Bruschetta:

Dressing:

Salat:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Campaign soudcloud block Grilling

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Helgrillet ytrefilet av svin

Grillet indrefilet av svin med nypotetsalat

Bruschetta

Bruschetta med skinke

Andre ting du kanskje synes er interessant

Steke- og koketips

Mål og vekt

Kylling! - på innsiden av fjøsdøra

Rødt kjøtt - klimaversting eller nødvendig?

Oppdelingsguiden

Enkel og rask lammegryte

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?

Banansmoothie