Brokkoli- og blomkålsalat med kremet honningdressing

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Brokkolisalat er populært tilbehør til ribbe, lammestek eller andre kjøttretter. Her er en variant med en kremet og god honningdressing. Salaten kan med fordel lages dagen før den skal serveres.

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. blomkål
  • 1 stk. brokkoli
  • 60 g pinjekjerner
  • 100 g tørkede tranebær

Honningdressing:

  • 3 ss majones
  • 1 dl yoghurt naturell eller gresk yoghurt
  • 2 ss honning
  • saften av 0,5 stk. sitron
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper

Slik gjør du

Server brokkoli- og blomkålsalat med kremet honningdressing som tilbehør til for eksempel ribbe, lammestek eller andre kjøttretter.

 

Ta gjerne en titt på klassisk brokkolisalat med bacon. Det er en nydelig salat som passer godt på et koldtbord eller som tilbehør til kylling, kalkun eller svinekjøtt.