Brokkolisalat med bacon

Name: Brokkolisalat med bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. brokkoli; 2 stk. stilkselleri (stangselleri); 1 stk. rødløk; 100 g stenfrie røde druer; 150 g bacon i skiver; 1,5 dl majones; 2 ss sukker; 3 ss rødvinseddik; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 50 g mandler; 1,5 dl majones; 2 ss sukker; 3 ss rødvinseddik; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper

4,9 (133)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Brokkolisalat med bacon er verdens beste tilbehør til alle typer kjøtt, særlig grillmat. Den gode dressingen av majones, sukker og eddik gjør salaten kremete og god.

porsjoner

1 stk. brokkoli
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
1 stk. rødløk
100 g stenfrie røde druer
150 g bacon i skiver
50 g mandler

Dressing:

1,5 dl majones
2 ss sukker
3 ss rødvinseddik
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper

bar

1. Del brokkoli i små buketter. Skrell stilken og skjær vekk den groveste delen. Skjær stilken i mindre biter og ha i en bolle sammen med brokkolibukettene.

bar

2. Skjær rødløk i tynne båter og stilkselleri i tynne skiver. Del druer i to. Bland med brokkoli.

bar

3. Kutt bacon i biter og stek det til til det er helt sprøtt. La det renne av seg på litt kjøkkenpapir.
4. Visp sammen majones, sukker og rødvinseddik. Smak til med salt og pepper. Tilsett eventulet litt vann om dressingen er for tykk.
5. Grovhakk mandlene og rist dem i en tørr stekepanne til de begynner å få farge.

bar

6. Bland mandler, sprøstekt bacon og dressing med de resterende ingrediensene. La gjerne brokkolisalaten stå kaldt en stund og utvikle smak.

Vi har flere typer brokkolisalat, og anbefaler både brokkolisalat med grillet rødløk, blomkål- og brokkolisalat og brokkoli- og blomkålsalat med kremet honningdressing.

Brokkolisalat med bacon

Ingredienser

Dressing:

Slik gjør du