Brokkolisuppe med strimlet svinekjøtt

Name: Brokkolisuppe med strimlet svinekjøtt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. brokkoli; 2 stk. potet; 1 stk. løk; 1,25 l vann; 2 stk. kjøttbuljongterning; 2 dl matfløte; 300 g renskåret svinekjøtt i strimler; 2 ss margarin eller olje til steking; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper

4,8 (11)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En varmende suppe blir alltid godt mottatt, og denne enkle og gode brokkolisuppen lager du raskt! Topp med stekte strimler av svinekjøtt og brokkolibuketter for ekstra krønsj.

porsjoner

1 stk. brokkoli
2 stk. potet
1 stk. løk
1,25 l vann
2 stk. kjøttbuljongterning
2 dl matfløte
300 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss margarin eller olje til steking
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

1. Vask brokkoli og del den i grove biter, også stilken.
2. Skrell potet og løk, og kutt i terninger.
3. Kok opp vann med buljongterninger og fløte. Tilsett grønnsaker og kok i ca. 10 minutter til grønnsakene er møre.
4. Legg til side noen små buketter brokkoli. Kjør med en stavmikser eller en blender til en jevn suppe. La suppen få et oppkok.
5. Fres kjøttet raskt i en varm stekepanne med margarin i 2-4 minutter. Krydre med salt og pepper.
6. Legg stekte strimler av svinekjøtt og brokkolibuketter i suppen rett før servering.

bar

Brokkolisuppe med strimlet svinekjøtt

Ingredienser

Slik gjør du